最近，蓝莓特别受欢迎。大家都喜欢买大个儿的蓝莓，但实际上，我真的不建议大家买特别大的蓝莓。平时咱们吃的蓝莓直径差不多是12毫米或者14毫米，现在市面上最大的蓝莓直径甚至可以到30毫米，比普通蓝莓大了很多。个头大的蓝莓就意味着营养丰富吗？其实不然。蓝莓里的花青素含量很高，这种物质对眼睛好，能缓解干涩和酸胀。另外，它还有助于降低血管炎症反应，膳食纤维也能调节血脂。只要每天吃10到20颗中等大小的蓝莓，就足够满足身体所需。大个儿蓝莓在口感上也未必占优势，有时候还会出现果肉稀软甚至爆酸的情况。 不过小果型蓝莓倒是更受欢迎。研究发现，同等重量下，小果型蓝莓含有的花青素更多。它们的果皮更厚实、果肉更紧致、风味更浓郁。口感方面也明显好很多。 说到口感和营养，《农业与食品化学杂志》在2020年做过一项研究，给12个不同品种的蓝莓进行了测定。结果显示，小果型蓝莓不仅含有更多的花青素，而且抗氧化能力也更强。 虽然花青素好东西多吃并不一定就是好事。它确实能保护我们免受自由基损伤，但吃太多可能会妨碍矿物质吸收。贫血或者缺锌的人最好少食用。