把枇杷放到真空环境里，利用低温升华工艺就能把水分脱掉。做这个事儿分两步，先把物料冻到-40℃以下让水分变硬，再抽真空让它慢慢变干。这种方法高温伤不到营养物质，特别适合保护里面的黄酮、三萜酸还有香气。 诸城永联机械这个厂家在百度APP里有推广，想详细了解就去下载APP扫一扫，有什么问题也可以直接打电话咨询。 机器能不能稳当运转，关键看温控准不准和真空度够不够。加热板要分块独立控温，不能让局部温度太高；冷阱温度必须压到-60℃以下，才能把水蒸气一网打尽。一般都用罗茨泵搭配前级泵来抽气，速度能飙到800L/s以上，把系统里的真空度给维持在5Pa以内。 机器的脑子是PLC和HMI界面合起来的，操作人员能实时调整参数，数据也都存着，以后查起来很方便。 实际干活的时候，这机器能把枇杷做成冻干片、枇杷粉或者当原料用。冻干的枇杷片吃起来脆脆的，泡开了还是原来的样子；做成粉以后主要用来做镇咳的饮料或者保健品。 设备一次能处理的量从10kg到300kg都有，适合小作坊定做也能大规模生产。 这玩意儿最大的好处就是产品附加值高而且干活稳当。因为内部结构疏松多孔，那些好东西更容易流出来被人体吸收。机器全封闭的设计能防止氧化和细菌进去污染东西，保质期能有24个月那么长。 而且自动化程度很高，少用人操心的那种做法正好符合GMP规范的要求。 现在大家都在搞中药现代化，这种技术在做食品和天然药方面的路子很宽。未来再结合超声波或者微波这些新的法子一起用，估计能把干燥效率提上来，把产品品质做得更好点。