元宵夜团圆的滋味，能把全年的好运一口锁住。就拿这10分、10秒、15分和2分的食材来说，其实都不难做。先来看紫薯汤圆，这可是团圆的代名词。把紫薯蒸熟压成泥，加糯米粉和水揉成团，再用白面团包住紫薯馅搓圆，下锅煮到浮起再煮2分钟就好了。馅儿里拌点白糖，甜度刚好，煮好的汤圆软糯又不腻，大人小孩都爱吃。 面条是元宵餐桌上的灵魂，所以得给大家展示一下这10分钟端上桌的肉末汤面。把猪肉剁末用生抽料酒抓匀，再把青菜洗净葱姜切末备用。热锅凉油炒香葱姜和肉末，加水烧开下面条煮熟加盐调味，最后投青菜烫10秒就出锅了。全程不超过10分钟，面条筋道汤头鲜。 鱼绝对是元宵宴的C位，今天给大家安排红烧鱼象征着财源广进。草鱼或鲈鱼处理好后用盐料酒腌10分钟再煎至金黄，锅里留油爆香料头加调料炖15分钟收汁就行。鱼肉鲜嫩汤汁拌饭绝绝子。 生菜谐音“生财”，所以这份蚝油生菜用来讨个好彩头很合适。把生菜焯水10秒保持翠绿过冷水备用，热锅凉油炒蒜蓉加调料做成芡汁淋上去就行了。清脆爽口解腻开胃。 番茄年糕汤酸甜开胃寓意步步高升。把年糕切片番茄去皮切块金针菇洗净备用，热锅炒番茄出沙加水烧开下年糕和金针菇煮软加盐生抽调味就好了。酸甜适口汤鲜年糕糯。