对于忙碌的上班族来说，谁还没点懒得开火的毛病？天天叫外卖钱包瘪不说，营养更是无从谈起。今天就教你个只要10块钱的大招，把冰箱里的边角料凑一块，轻轻松松炖出一锅好菜。保证你满屋飘香，汤汁泡饭那叫一个香，连吃两大碗都不带含糊的！咱们生活里哪有那么多精力天天研究菜谱？就是那些吃剩的边角料，利用好了照样能变美味。你看这道万能炖菜，只要15分钟就能出锅，懒人福音有没有？ 这锅菜的灵魂全在这三样：煎得金黄的老豆腐吸饱了汤汁又嫩又香；冷冻过的番茄去皮后更容易出浓汤；白菜帮子竖着切薄片久煮也不烂。 调味这块其实特简单：2勺生抽加1勺蚝油提鲜，半勺白糖中和下酸味，再撒上一勺豆瓣酱或者黄豆酱增加醇厚口感。最后再来点现磨的白胡椒增加香味。 偷懒的小技巧我就直接告诉你：把所有食材一股脑扔进砂锅里，啥也别翻炒，加的水刚好没过菜面就行。盖上盖子开中小火焖煮12分钟。 等你掀开锅盖的那一刻啊，番茄已经化在浓浓的汤底里了，豆腐里的汁水都冒出来了。剩下的汤别倒掉！用来煮泡面简直比海鲜面还要好吃！想奢侈点的话切点午餐肉放进去，妥妥的豪华宵夜就成了。 这道菜简直就是为忙碌的人量身定制的！不管是上班族还是学生党都很适合。 最后再给大伙儿科普几个冷知识：番茄富含维C和番茄红素对心脏好；豆腐是素食者的好帮手还能降胆固醇；白菜有膳食纤维和维生素K助消化。生抽主要用来提鲜蚝油是增香的；胡椒能促进消化还能开胃。 所以说这道10元的炖菜不光解决了晚饭问题，还让你在忙碌的日子里也能吃得健康又开心。下次不想做饭的时候直接拿出这张公式单翻翻看冰箱里有啥凑点就完事了！