中新网3月9日发自大同的报道,胡健、马静波和牛甜丽参与了此次报道。新荣区一家醋坊在春节刚过便重新开工了,前来购买醋品的市民给门店增添了热闹的气氛。那些正在陈化的老醋坛,用最淳朴的方式留住了新春的味道。田源酿造的何婧拍摄了车间内的画面。 定居在大同多年的江西人王贝贝今年没能回老家过年。她特意来到田源酿造的门店,选了好几种手工陈醋,打算寄给家里人。“把这口醇香寄回去,”她笑着说,“虽然人没回去。”这家店不仅被评为“大同老字号”,还是市级非遗项目的保护单位。它从百年前的小作坊发展到现在,产品已经卖到了京津冀地区。 虽然有着现代化的灌装生产线,但老匠人胡财依旧坚守着古法工序。天还没亮他就开始工作了,二十多年来风雨无阻。翻缸和养护醋醅全靠经验和手感来掌控温度与湿度,“酿醋就是酿良心”,他一边擦汗一边说。 门店内外,本地市民和外地游客穿梭不停。这家醋坊把传统工艺作为根基,用现代管理作为翅膀,生产了食醋、黄酒、料酒等30多个系列产品。近年来他们在村镇建立了高粱种植基地,把种植、加工和销售连成了一条完整的链条,“小醋坛”变成了乡村振兴的“大产业”。 这次报道还提到了马静波和胡健还有牛甜丽的名字。来自江西的王贝贝和田源酿造的胡财师傅都在文中被提及。此外文章还提到了新荣区这个地方是山西省大同市下辖的一个区。