春天一来，普洱的山野就醒了，大家都在忙着找吃的。这个季节的味道特别丰富，不光有花、叶子，连鱼和虫子都能吃到嘴里。咱们先看看那些花。白花羊蹄甲花瓣白白厚厚，闻着香香的，当地人把它用热水烫一下，再和腊肉一起炒，油一浸进去，咸味和甜味混在一块，特别下饭。老鸹花是因为长得像乌鸦嘴才叫这个名字的，吃之前得先煮一下，再拿水冲一冲，炒腊肉的时候软软糯糯的，对肠胃特别好。石榴花把花蕊摘掉烫熟后，和韭菜、豆豉一起炒，花瓣脆脆的，豆豉味道又咸又香。棠梨花是春天饭桌上的常客，拿花蕾和腊肉丁、蚕豆米一起煮成汤喝，那股清香就能渗进汤里。苦藤花虽然叫这个名字，吃起来却带点回甘，适合炸成脆皮饼吃。炮仗花是橙红色的，烫完去掉苦味就好炒了，裹上面粉和鸡蛋炸出来外皮酥脆内里柔软。石斛花是很名贵的药材，用来泡茶或者跟土鸡炖一锅汤喝，汤汁甜甜的像整个春天都在嘴里。棕榈花藏在棕榈树里面很深的地方，剥掉外面的皮后就能炒或者煮着吃，和土鸡搭配着炖味道最好。芭蕉花只取中间的嫩心切成丝，还得拿水多洗几遍去掉涩味才行。 说完花咱们再聊聊叶子。蕨菜在春天最嫩的时候吃最好了，用热水烫一下凉拌或者炒腊肉都行。臭菜闻起来有点怪味，不过跟鸡蛋煎在一起就香了。酸尖的嫩芽吃起来酸酸的能开胃。刺苞菜得戴着手套去采才不会扎手。火镰菜稍微带点苦味但吃下去又会回甘。马蹄草长在水边圆圆的叶子也挺适合煮汤。 还有些水里游的鱼和地上爬的虫子也是大家爱吃的东西。溪流里的小红尾巴鱼肉质特别鲜美。竹虫炸好了外酥里嫩是待客的好菜。无论是马蜂蛹还是蜜蜂蛹蒸了或者炸了都挺好吃。水蜈蚣看着吓人其实炸脆了很香。还有酸蚂蚁因为含蚁酸所以酸爽开胃。 春天的这些美味时间有限。如果想去体验一下普洱的春天味道，赶紧约上朋友找个靠谱的饭馆安排一桌春宴吧。出门吃饭之前要注意安全和卫生：最好从正规市场买菜，找口碑好的馆子吃饭。别乱摘城市绿化带的花草破坏环境。也小心别碰那些有毒的植物最好找个懂行的人指导一下。头回吃的时候别吃太多先看看身体有没有什么反应就行了。