临近中国传统佳节，宁波缸鸭狗食品有限公司厂区内呈现一派繁忙景象；2月6日记者实地探访发现，这家创立于1926年的中华老字号企业正开足马力应对春节市场需求的爆发式增长。生产经理肖利华表示，当前订单已排至元宵节，车间设备保持20小时不间断运转。 这种产销两旺的局面源于多重因素叠加。一方面，随着消费升级趋势持续深化，消费者对品质化传统食品的需求提升。作为宁波汤圆的代表性品牌，缸鸭狗近年来通过产品创新和渠道拓展，市场份额稳步扩大。另一方面，企业去年11月完成的生产线自动化改造成效显著，新车间投用后实现"机器换人"，在提升生产效率的同时保障了食品安全标准。 从具体数据来看，技术改造带来的产能释放效果明显。四条全自动生产线协同作业下，企业每小时可产出15.3万颗汤圆，单日最高产能达60吨。相较传统生产方式，新产线不仅将人工成本降低40%，产品合格率也提升至99.8%。生产部门统计显示，2025年度总产量同比增长32.55%，最近四个月已累计出库27.8万箱产品。 面对激增的市场需求，企业采取了系列应对措施。在生产端实行"两班倒"工作制，300名员工分日夜班保障生产连续性；在物流环节增设临时仓储点位，优化配送路线提升发货效率；针对商超渠道的集中采购需求，专门开辟定制化生产线。这些举措使得企业能够及时响应客户订单量从200箱到7000箱不等的弹性需求。 行业观察人士指出，缸鸭狗的产销盛况折射出中国传统食品工业的转型升级路径。通过将现代生产技术植入传统工艺，既保留了非遗美食的文化基因，又破解了季节性产能瓶颈。据企业预测，2026年一季度汤圆品类产值有望达到1.14亿元，较去年同期实现两位数增长。
一颗小小的汤圆，既含有传统文化，也体现着制造业的升级转型。将节日需求转化为稳定供给，考验着企业的技术实力和管理能力。只有确保食品安全、提升生产效率、加快市场响应，才能让这份"团圆味"更加持久、更有保障。