贾国龙刚当上北京西贝小牛餐饮管理有限公司的法定代表人还没满两周，这次就把自己的位置给让出来了。这家公司的大股东还是西贝餐饮集团，手里攥着99%的股份。天眼查的数据显示，2月5日那天，公司名字变成了北京贝牛餐饮管理有限公司，同时贾国龙卸任了法定代表人、经理和董事的职位，换成了何海宾接手。说起来，今年1月27日这家公司刚做过变更，当时是贾国龙接任了马燕和张艳红的职务。 关于贾国龙卸任一事，有消息指出他自己之前在接受采访时讲过，觉得自己不太适合搞个人IP，觉得自己容易激动、表情太丰富，总给人感觉是在吹牛。他觉得自己在视频里看起来有点像个家长说话，这股“爹味儿”让他自己都没信心去做IP。他还说他更喜欢回一线干实事，比如去挑食材、跑原料基地挑最好的食材又不贵的那种。 另外有个报道提到西贝去年发了不少大额消费券，加起来超过3亿元了。贾国龙预计到了2025年9月到2026年3月这段时间里，西贝要累计亏损超过6亿元。为了应对这个情况，他们打算在今年一季度关店102家，这大概占了公司门店总数的30%。至于公司的具体情况，天眼查的数据显示该公司成立于2024年10月，注册资本是300万元人民币。经营范围包括餐饮管理、企业管理、食品销售等等。 股东方面的信息也挺清楚的，内蒙古西贝餐饮集团有限公司持有99%的股份，而内蒙古贾国龙功夫菜食品销售有限公司只拿了剩下的1%。这两家公司共同把这家名为北京西贝小牛餐饮管理有限公司的公司给开起来了。