2月5日,武冈市铜鹅屠宰及深加工产业园内,现代化生产线快速运转,平均8分钟就能完成一只铜鹅的标准化屠宰加工。湖南武冈铜鹅农业发展有限责任公司负责人谭宇介绍,这条生产线日屠宰能力超过1万只,武冈铜鹅产业正向规模化、标准化转型。武冈铜鹅有"湖南农业三宝"之称,以肉质细嫩、风味独特闻名。但长期以来,养殖分散、加工粗放、品牌影响力不足制约了产业发展。如何把资源优势转化为产业优势,成了当地农业发展的关键问题。近年来,武冈市抓住湖南省家禽产业集群项目建设机会,将铜鹅产业集群化发展纳入"十五五"规划,每年安排不低于200万元专项资金,支持种鹅养殖和标准化养殖场建设。2025年,5家龙头企业自筹资金2424万元参与项目建设,社会资本占比达66.9%,新建成4个高标准养殖基地,缓解了产业发展的资金压力。在产业链前端,武冈市加强种质资源保护与良种繁育体系建设。曹家塘的省级种质资源保护场内,饲养着800只核心保种群铜鹅和5300只保种群铜鹅,建立了60个核心家系群。该市与上海农科院合作,攻克了反季节饲养技术难题,解决了铜鹅"夏休冬产"的生产限制,种鹅年均产蛋量和商品鹅均重明显提升,单只养殖利润增加15元。目前,武冈铜鹅核心种群突破3万羽,年供应优质鹅苗超过100万羽。在养殖环节,当地推广发酵床养鹅、网床平养等生态养殖模式。龙溪镇龙云村新建的养殖基地配备了自动投喂设备、养殖发酵床、环保池等设施,降低了人工成本,也实现了生态环保。通过"公司+基地+农户"模式,武冈市带动42家铜鹅养殖农民合作社发展,吸纳社员1000余户,推动5万多农户参与养殖。产业发展的根本目的是让农民增收。武冈市构建起多元化联农带农机制,让农户深度参与产业链各环节。在就业上,武冈铜鹅种业有限公司吸纳50名脱贫对象稳定就业,邓元泰镇黄茅村脱贫户成德贞因腿部残疾难以从事重体力劳动,2025年7月入职养殖基地后月薪达3500元,实现了稳定增收。订单收购上,5家主体公司推行订单养殖模式,统一提供种苗、饲料和技术支持,实行保底收购,降低了市场风险。文坪镇安心观村养殖大户龙会煜年养殖铜鹅3万余只,年收益超过20万元。原料采购上,企业优先收购周边农户的玉米、稻谷等饲料原料,种植户邓联江仅此一项年收入就达七八万元。2025年,产业集群项目新增就业300余人,其中脱贫劳动力130余人,发放工资400万元,订单收购农户产品金额超过300万元。在产业链后端,武冈市推进精深加工和品牌营销。标准化屠宰工厂投用后,铜鹅加工实现了规模化、标准化生产。企业拓展线上线下销售渠道,通过网络直播、电商平台等方式,将手撕鹅肉、卤制品等产品推向更广阔市场。目前,武冈铜鹅产品已出口至东南亚、东欧、北美等地,国际市场认可度不断提升。
武冈铜鹅产业的发展,既是特色农产品转型升级的成功案例,也是乡村振兴战略落地的实践。它说明:推动农业现代化需要政府引导、科技支撑和市场驱动共同发力;实现共同富裕必须让农民深度参与产业发展并从中受益。这个模式对其他地区发展特色农业具有参考价值。(新华社记者)