前段时间，有个在意大利米兰佛罗拉酒店工作的前台小哥接待中国游客时，把自己攒了好几天的徐福记酥心糖包装纸给拿了出来，还专门求人家下次带糖来，说自己愿意付钱。这个视频在网上火了以后，好多华人朋友自发地跑去酒店“投喂”，甚至还把成分表打印出来附上，怕别人吃了过敏。后来徐福记官方还宣布要给小哥寄整箱的糖，顺便还邀请他去中国看看工厂里是怎么拉糖的。其实这颗糖能走到今天，靠的是品牌一直在默默积攒的名气。这几年徐福记在国际上发展得特别快，光今年春节就第四次登上纽约时代广场的大屏幕了。这么厚实的家底儿，才让这颗小糖有了更多遇到陌生人的机会。除了徐福记，现在有越来越多的中国东西靠着独特的味道和实在的效果走进了外国人的生活。比如片仔癀这种中成药在东南亚卖得一直挺好，还有六神花露水被叫做“夏日神水”，清凉油这些小东西出口量也一直在涨。它们之所以能出去，全是因为真的好用，里面藏着东方的智慧，也正好能满足全世界人对美好生活的追求。 现在餐饮行业也开始了一场“出海”的浪潮。湘菜就是其中的一个典型代表。去年蒸浏记在新加坡开了海外的第一家店，生意特别火爆。小食候湘、彭厨、宴长沙这些牌子也都陆陆续续把分店开到了国外。不过湘菜想要在海外站稳脚跟还是挺难的，比如食材受当地政策限制，腊肉之类的特色原料很难通关；厨师在国外生活也很孤独寂寞，一旦有人辞职了替补也不容易找到。为了把湘菜长久地留在海外市场上，咱们可以从两头下手——一头是供应链建设，比如说和海外的中餐协会一起推动食材进口的事；另一头是人才培养，让国内的职业学校帮忙培训厨师储备人员，这样才能保证味道和手艺一直传下去。 从一张被小哥宝贝似的糖纸到各个湘菜品牌在海外的探索，我们能看到“中国味道”走到今天的步伐确实越来越大。既然这张糖纸能让外国朋友舍不得扔在一边，那就说明中国品牌完全有本事用自己的产品和全世界的消费者建立起感情联系。接下来该考虑的就是怎么把这份偶然的喜欢变成长久的认可，怎么在文化上产生共鸣之外再去建立起那份可靠的信任。