在北京市十六届人大四次会议召开之际，如何激活消费市场成为代表委员关注的焦点议题。
深耕餐饮行业多年的市人大代表马龙指出，当前北京文旅资源与消费场景存在"信息孤岛"现象——故宫、天坛等世界级文化遗产与特色餐饮服务尚未形成有效联动，导致游客难以获取系统化的文化消费指引。
这一现象背后，暴露出传统服务业数字化转型的深层矛盾。
据统计，2023年北京接待游客总量突破3亿人次，但人均消费增幅仅5.2%，低于全国平均水平。
马龙分析认为，单纯依靠业态创新已难以满足消费升级需求，必须建立跨行业的资源整合机制。
其提出的"票根经济"解决方案具有三重价值维度。
在市场主体层面，通过区块链技术实现消费数据上链，既能确保联盟商家的服务品质，又可追溯食材供应链；对消费者而言，扫码票根即可获取官方认证的文化解读与消费优惠，实现"一码通享"；从城市发展角度看，该模式有望将北京文旅资源的"流量"转化为消费"留量"，据测算若试点成功，或带动关联产业增收超20亿元。
值得关注的是，这一构想对传统老字号提出更高要求。
以宏源餐饮的实践为例，企业投入研发的新型铜火锅材料通过国家级安全检测，有害物质析出量较国标降低95%，同时保留传统工艺精髓。
这种"科技赋能+文化守正"的双轮驱动模式，为行业提供了可复制的升级样本。
从“到北京来看一看”到“在北京多体验、多停留、多消费”，关键在于把文化资源的厚度转化为消费场景的温度与服务体系的可信度。
票根经济提供了一种可操作的联动路径，但更重要的是以制度化协同提升信息供给与消费保障，以安全底线守护口碑根基，以传承与革新共同塑造老字号的当代表达。
面向未来，谁能把一次流量变成一段旅程、把一张票根变成一份信任，谁就更可能在新一轮消费升级中赢得主动。