春节私厨上门活动很火，价格从988元到1888元不等，把食材和锅具全包了。年轻人是跟风还是真的有这个需求？这次留在长沙过年的曾恋就靠上门做饭赚了不少钱。她在除夕夜的时候，别人都在看春晚、吃饭、喝酒，她却拎着食材和工具，忙着给客户做饭。这一个月下来，曾恋估计能赚到4.5万元，比平时半年赚的还多。 这个服务有两种模式：一种是客人自己买菜，厨师只负责做饭，人工费大概300到500元之间。另一种是厨师直接把食材、锅具还有清洁都包办了。曾恋更倾向于后一种模式，“这样我能把控食材的新鲜度，客人也愿意为了省事多花几百块。” 她这几年一直在做这个工作，积累了不少客户资源。微信里有1200多位老顾客，提前三个月就把过年的档期排满了。抖音上也发日常vlog记录备菜和收工的碎片生活，又吸引了2000多粉丝。她还说：“别人过年回家，我过年就是工作。”春节期间订单特别多，一天能接两户人家的活儿，从早忙到晚，中间只能靠点外卖续命。 社科院财经战略研究院执行研究员赵京桥认为这个行业是消费升级和节日需求结合的产物。个性化餐饮消费正在崛起，家庭用餐场景的价值也被重新发现了。然而这个行业还处于起步阶段：厨师的资质、食材来源、卫生标准和保险责任都没有统一的规则。赵京桥建议可以从明确监管主体、制定资质分级和建立食品安全机制这三个方面来破局。他还说：“如果这些规范落地了，私厨上门就不会只是昙花一现了。” 你愿意花1888元请私厨上门吗？你觉得省事划算还是交了智商税？如果厨师进门了，你最担心什么？春节家宴你会选择外卖、预制菜还是自己下厨呢？