上海的盒马给咱透了个底儿，说今年过年不关门，光是那个平时都不常露面的帝王蟹，已经给备足了300多吨货。眼看着春节马上就要到了，他们打算把所有门店的“春节不打烊”传统继续延续下去，好让大伙儿在过节的时候能把肚子吃饱，心里踏实。好几个店都说会干到自然打烊的点，好陪大伙儿过个团圆夜。因为大家伙儿爱囤年货的劲头太足了，盒马可是足足准备了三个月来做保障。负责这个项目的人直夸咱消费者有心气儿，从1月份开始就忙着准备年货，咱们的超市虽然忙得团团转，心里却挺高兴。现在不管是送菜的车子还是过年的菜都准备好了，就是为了不让大家在马年错过那份仪式感。 说到这些网红大菜，帝王蟹、东星斑和三文鱼绝对是门面担当。盒马的数据最能说明问题：从2月开始，他们往帝王蟹仓库里塞了整整300吨货，比平时翻了十倍多。给帝王蟹跑腿的坤毅说了，这种大螃蟹早就不再是稀罕物了，现在变成了不少家庭过年餐桌上的固定节目，在临沂、宜宾这些刚开分店的新地方尤其卖得火。为了把这些大家伙顺利送到各地，他们专门准备了50辆特供水车来回跑。 同样有存在感的还有三文鱼。供货量是平日的五倍往上爬，专门的冷链车全天候转个不停送菜上门。济南、徐州还有临沂这几个地方需求涨得特别猛，增速已经超过了500%。 最让人头疼的还得是蔬菜保供。春天的菜刚冒头就撞上了春节的大需求量，怎么让两边都吃上货是个难题。为此他们在全国153个基地锁定了11万亩地专门种菜。这么一来，住在“盒区房”的用户既能买到平时那种物美价廉的好货，又能在新年里尝到新鲜的头茬春鲜。 除了海鲜和蔬菜没断档之外，今年盒马还搞了不少新花样来帮大伙儿备年夜饭。川菜、闽菜、西北菜甚至上海本帮菜都被他们组合成了一整套的套餐。这下可好，年夜饭不用自己费劲折腾了。