2026年的春节前夕，“行走的年夜饭”活动被送到了德国法兰克福。由世界中餐业联合会指导，潮州市委、市政府还有潮州市商务局都给了不少支持。潮州市餐饮协会就把这个活动当大事办，把潮州菜的好东西带到了法兰克福，成功搞了两场“2026年欢乐春节——行走的年夜饭”。这次活动主要靠手艺说话，给中德文化搭起了一个桥，让地道的“广味”飘到了国外。 活动刚一结束，“2026欢乐春节——行走的年夜饭走进德国法兰克福”总结会就在潮州开了。大家坐下来聊一聊成果，琢磨琢磨经验。大家想让潮州菜的非遗技艺能更好地传承下去，也想给中餐文化找个更大的国际舞台。 会上发了好几个奖呢。世界中餐业联合会副会长武力就把荣誉证书给了潮州市餐饮协会。还有6名成员因为在海外表现好，也拿到了纪念章。 听说这次去法兰克福不容易啊，执行团队碰到了好多难关。但他们都很专业、很坚定，最后还是把事情办成了。他们的手艺好、服务贴心，让潮州菜在海外大放光彩。不光给潮州争了光，还让欧洲那边的人对咱们的饮食文化刮目相看。 这个“行走的年夜饭”是文化和旅游部搞的“欢乐春节”的重要子品牌，就是用来推咱们中国饮食文化的平台。能受邀参加说明大家伙儿认可咱们潮州菜的独特味道和文化魅力。 武力说了，当地使馆和参加活动的人都很满意这次活动，觉得做得很成功。“中国驻当地领馆还给我们写了感谢信呢。” 还有一个情况挺有意思，“行走的年夜饭”这个活动已经搞了11年啦！去过52个国家和94个城市！“把这么多地方都走遍了，” 这种美食交流真的成了民间外交的一种自然方式，“对咱们提升文化自信特别有用。” 接下来世界中餐业联合会还要和潮州市餐饮协会一起合作，“在非遗美食传承和中餐国际化上多下功夫。” 这次活动其实是“广货行天下”春季行动的一部分，“也是推动咱们潮州文化走出去的重要举措。” 市商务局希望餐饮协会能借着这个机会当好“传承者”和“创新者”，把潮州菜的内涵挖深挖透，“结合时代潮流把它发扬光大。” 也要当好行业“引领者”，“加强自律规范发展”，“还有要当好文化‘推广者’，” 把这次成功的经验总结好。“用潮州菜这个纽带，让更多外国朋友认识潮州、爱上中国。”（潮州日报全媒体记者 丁玫 实习生 陈斯妍 叶锦川）