话说今年的年味还没完全散去，茶香却先跑出来抢风头了。就在正月初七那天，莒县小店镇天湖有机茶园里的头茬春茶开始动手抢收了。大棚里的茶树尖齐刷刷探出头来，混着泥土味的清冽茶香扑面而来，简直就是给冬天画上了个清新的句号。 那大棚里的茶树绿油油的，茶农们手底下飞快地掐下带着“一芽一叶”的嫩梢，动作利落得很，就像在给春天做微整形。这些芽头壮实、叶质厚实，都是茶树熬过寒冬后攒下的劲儿。 为了保证每片叶子都干干净净，园区一直用大豆有机肥养着。技术人员每天盯着温湿度和光照曲线走，好把春天的味儿锁进细胞里。 嫩芽刚摘下来就被送到了车间，摊晾、杀青、揉捻、烘干、提香这几道工序一环扣一环。师傅们连眼睛都不敢眨一下，手里的锅温、手势还有时间都按秒算，硬是把栗花香和青草香揉合在了一起。 虽然露天茶还得等到4月20日前后才开始大面积开采，但大棚明前茶可是当仁不让的“先行官”。这玩意儿一斤卖到2280元确实不便宜，但想尝第一口春天的鲜味还得看它。 要是手里钱不够宽裕也没关系。毕竟茶可以一天不喝，但春天可是耽搁不得的。先喝上一口大棚里的鲜爽劲儿，再去等着露天茶慢慢长起来，照样能把整个春天的节奏都抓在手里。