讲个养生新吃法！想给身体补补阳气，这道卤煮花生拌茴香绝对不能错过。你知道茴香吗？它的味道特别香，很多人都爱吃。不过你猜不到，茴香不仅仅是好吃，还很有营养。茴香可是为数不多的温性蔬菜呢，《医林纂要》里都说它能“大补命门”，意思就是吃了它能帮我们补充肾阳，把身体里的寒气赶走。尤其是冬天特别冷的时候，要是总觉得身体凉飕飕的，肚子也不舒服，吃点茴香就能缓解了。茴香的温性特质能理顺中焦之气，促进消化。要是你经常觉得胃凉或者一着凉就拉肚子，这个菜就很适合你。花生被称为“血管的清道夫”，富含不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管健康特别好。把卤好的花生和茴香混在一起吃，味道更好营养也更高。 做这道菜特别简单：准备500克生花生放进锅里，加100克酱油还有桂皮、八角、花椒、香叶、葱姜和小茴香。把这些材料放进锅里卤煮28分钟。然后把煮好的花生剥皮剥好后加入新鲜的茴香。再加点蚝油和香油调味就大功告成啦。 茴香不仅味道好还有很多营养成分：维生素C、维生素K、纤维素和多种矿物质呢。它的香味是因为茴香油有抗氧化、抗菌消炎的功效。有研究发现茴香能帮我们消化胀气和消化不良的问题。女生月经不调、痛经也能稍微缓解一下呢。茴香的香气还能提神醒脑、缓解压力、改善睡眠质量。 这道菜适合大多数人吃：脾胃虚寒、气滞消化不良的人特别适合；老年人和孕妇也能适当吃一点增强体质；不过寒性体质的人就不要多吃了。一般建议每周吃2-3次每次30克左右保持合理搭配就行了。 冷知识时间：茴香含有丰富的抗氧化物质能帮我们抵御自由基侵害延缓衰老；花生有很多不饱和脂肪酸降低胆固醇水平；常吃茴香维持酸碱平衡提高免疫力；茴香油还可以做芳香疗法缓解焦虑失眠；花生皮还有丰富纤维素改善肠道健康呢！