寒冬时节——北方大地冰雪覆盖——山东潍坊寿光市的蔬菜大棚里却依旧生机盎然；翠绿的西红柿藤蔓舒展，樱桃番茄挂满枝头。这份“反季繁茂”背后，是寿光作为全国重要蔬菜生产基地和集散中心，在极端天气面前的有序应对。 作为我国设施蔬菜产业的重要支撑，寿光年产蔬菜450多万吨，每年900多万吨新鲜蔬菜从这里运往全国各地。但极端天气对生产和流通的影响不可小觑：低温雨雪既可能影响大棚作物生长，也可能造成运输受阻、供应波动。如何在恶劣天气下稳产保供，是寿光必须面对的现实问题。 寿光的做法贯穿产业链各环节。在生产端，当地推进老旧蔬菜大棚改造升级，新建改建大棚普遍配备水肥一体机、自动温控、智能雾化、臭氧消杀等设备。稻田镇西稻田村的高标准蔬菜大棚示范显示，改造后不仅品质更稳定，产量也可提高约20%，为应对极端天气打下了技术基础。 在流通端，寿光完善冷链物流体系。清晨5点，寿光农产品物流园已开始繁忙交易，客户进场后快速完成交易并装车发运，常常天不亮主要蔬菜品种交易就基本结束。高效周转既保障新鲜度，也提升了流通速度。 以东华蔬菜专业合作社为代表的1600多家蔬菜合作社，成为连接生产与消费的重要纽带。合作社自有大棚并与种植户合作，提前按市场需求储备菜量和品种，通过冷库直接打包分拣、加装保温袋、覆盖棉被等方式，尽量确保蔬菜在无冻状态下快速运输。同时，合作社与北京、上海、重庆、成都、广州等城市的大型连锁超市直接对接，减少中间环节，既稳住市场供给，也提升了整体效益。 电力保障是稳产保供的重要支撑。随着大棚电气化设备增多，用电需求同步提升。国家电网山东电力（寿光）彩虹共产党员服务队派出22名队员走进蔬菜大棚，对卷帘机、补光灯等设备及线路开展专项检查，重点排查高湿环境下线路老化、漏电等隐患；同时对农业输配电线路、台区开展“人巡+机巡”特巡，设立便民服务点，指导菜农做好设备防寒防冻，确保生产用电稳定不断。 农业农村、交通运输等部门也同步发力。农艺专家进棚指导菜农应对低温管理，交通部门完善雨雪天气交通应急预案，保障蔬菜运输通畅。多部门协同、全链条联动机制，展现了寿光在保障全国蔬菜供应中的应对能力。
寒潮雨雪带来的不仅是一次天气考验，也是对现代农业体系韧性的检验。端稳“菜篮子”，既要靠种植户精细化的棚室管理，也要靠合作组织和市场体系的高效运转，更离不开电力、交通与技术等公共服务的支撑。在不确定性上升的时刻，更需要用制度化、标准化、协同化的方式，把短期波动尽量消化在链条内部，让冬季供应更稳、更可持续。