咱们来聊聊有机熟黄色亚麻籽粉，这东西有啥特别之处？说白了就是把内蒙产的有机亚麻籽拿出来，先低温烘焙去掉生涩味，接着精细研磨成粉末。这是因为内蒙昼夜温差大、日照足，土壤里矿物质多，种出来的亚麻籽籽粒饱满，α-亚麻酸的含量也高。 这粉末里的膳食纤维能占到28%，不饱和脂肪酸更是高达50%到60%，主要就是α-亚麻酸。它是ω-3系的好东西，能在人身体里转化成DHA和EPA，对心血管特别有好处。木酚素这种植物雌激素也有抗氧化的作用，还有就是热量不低，每100克差不多534千卡，吃的时候得悠着点。 吃法也是五花八门，直接拌酸奶、撒燕麦粥都行，还能当面粉用烤面包、饼干。不过要注意别给它见光受潮，开封后最好密封存阴凉处。要是煎炒之类的高温烹饪，最好最后再放进去，免得营养跑了。刚吃的人得慢慢来，先从5克开始慢慢加量。 它跟带壳的比起来省得嚼了；跟冷榨油比起来保留了更多纤维和木酚素；跟普通粉比起来经过了严格的检测确保没农药残留。买的时候还得瞅瞅配料表，别选那些加了糖或者其他乱七八糟添加剂的。