这阵子西安下了好几天雨，虽然把大家都闷坏了，但雨停了天气一晴，草儿就开始冒新芽。住在西安的中老年人可喜欢这个时候了，提着小铲子和塑料袋，聚在路边公园的苜蓿地里忙活。苜蓿在咱们关中地区俗称“草头”，鲜嫩得很，既能凉拌又能做麦饭，正好给吃腻了大鱼大肉的肠胃解解腻。大家图的就是一个“尝鲜”，趁着假期刚过找点乐子，边聊天边干活，比单纯买肉吃有意思多了。 虽然大伙儿都爱凑热闹摘野菜，可这事儿也有讲究。那些长在路边绿化带里的苜蓿其实不安全，毕竟汽车尾气和农药残留容易沾上去。所以咱得去郊区的野地里采，看准了再动手。而且只能掐嫩芽，别把整根都拔断了。 公园里有的地儿不让摘是有规定的，大家别为了一时口快给生态破坏了。这波人来采摘野菜是因为老传统，也是图个亲近大自然、联络感情的机会。这种乐子可比坐在家里刷手机强多了。 从春节大鱼大肉的热闹场面转到现在清淡爽口的野菜，咱们西安人的餐桌跟着季节在变。这场“掐苜蓿”的活动就像是春天来了的仪式感一样自然。 大伙儿在享受这抹绿色的时候可得长点心眼：先确认植物种类别认错了；注意环境是不是干净没污染；最后还要留下点根茎让它能接着长。只要注意这些细节，这份春日的馈赠就能一直延续下去。 现在春天的气息就在这一掐一摘的指尖里悄悄溜进了古城西安的家里了。您家的餐桌还没准备好这盘嫩绿的苜蓿吗？