山东省宁阳县着眼于让群众吃得放心，正把食品安全这条从田间到餐桌的链条给牢牢守住。这可是民生的大问题，直接关系到社会稳不稳。面对大家对生活品质要求变高，监管工作必须更细致，挑战也变得更复杂了。宁阳县县的领导们就把功夫下在全链条治理上，通过创新监管模式，把源头管控、过程严管和风险严控全都搭起来了，现在已经有了一个立体的管理网络。 现在的问题是，食品安全的风险点确实不少，农村、学校周边还有卖肉的地方都得盯着。有些商家责任意识不强，老一套的监管办法跟不上形势了。为了破局，宁阳县委就坚持问题导向，把监管的重点往源头那边挪，一直沉到基层去。针对那些风险高的产品像肉制品，专门搞了专项排查，查了上千家店，发现问题就得马上解决。对于农村市场，那些小作坊和路边摊是重点关照对象，全年一共立案处理了近百起违规行为。校园食堂这块更是重中之重，全县学校的饭堂和供餐单位全都检查了一遍，问题整改也都销了号，总共排查出271项隐患。 光靠监管还不行，得靠机制创新来防患于未然。宁阳结合节气变化和大家爱买什么东西的热点，每年组织县级的抽检2000多批次。他们还搞了个“你点我检”的活动让老百姓参与进来，一共做了300批次重点产品的检测。 对于那些被查出有问题的食品，当地政府是一点都不含糊，150批次问题食品全部依法处置了，并且建了追溯机制把风险都给消除了。为了调动大家的积极性形成共治氛围，他们依托药品安全科普站建了个“百店千村”的宣传网络。到了“3·15”这些时间点还会组织普法活动。另外还创新了个“即诉通”的纠纷解决模式，让商家直接在现场处理消费者的诉求，一年多处理了780多条投诉。 在监管方式上也挺有创意的，让后厨操作全程公开透明。在300多家餐饮店里都实现了可视化监管，还搞了户外大屏把流程公开出来。制度创新也是关键的一步，他们搞了个“红黑榜”发布机制请公众来评审团一起参与。通过奖惩结合来引导商家守法经营。 展望未来呢？宁阳县委书记孔建兵表示下一步还得靠制度创新来带动长效治理。他说要把市场监督管理局的责任扛牢实足。相关部门也会拿出更扎实的招数来保障民生稳定。从田间到餐桌是个环环相扣的责任链条。宁阳通过把监管往前移、体系化治理还有社会多元协同努力走出来了一条以制度创新带动长效治理的路子。这不仅是给别的地方提供了个参考样本，更是给新时代下怎么做好系统性监管回应老百姓关切提了个醒子。只有每一道防线都把住了才能让老百姓在安全的饮食里真正感受到获得感和幸福感。