陇县位于陕西宝鸡地区，平均海拔1633米，丘陵山地占比高，无霜期约200天，这样的自然条件适合荞麦生长。荞麦是当地的传统作物，种植历史悠久，但过去产业发展较慢、种植效益不高。近年来，健康饮食理念普及，荞麦因降糖、降脂等功能受到更多消费者关注，为陇县荞麦产业转型升级带来新机遇。陇县河北镇庙坡村的探索，也为全县荞麦产业发展提供了参考。该村90后党支部书记高鹏飞放弃大城市高薪工作返乡，投身荞麦产业。他发现，传统荞麦品种老化、产量偏低、抗病虫害能力弱，成为产业发展的主要制约。为此，高鹏飞多次组织村干部和种植大户赴杨凌、徐州等地学习，邀请农业专家实地调研论证，最终明确了“依托科技种植、扩大规模发展”的思路。科技创新成为产业升级的关键动力。高鹏飞从西北农林科技大学引进新品种荞麦种子，率先试种5亩，效果明显。新品种长势好、产量翻番，带动了村民的种植积极性。庙坡村随后推行“夏播荞麦、秋播小麦”的轮作模式，既减少秸秆焚烧，又通过荞麦根茎改善土壤肥力，实现了生态与增收并重。2025年，全村荞麦种植面积达2300亩，预计产量约368吨。村民吴新贵等种植户通过种植荞麦实现增收，年增收1.2万元以上。为推动荞麦产业规模化、标准化发展，陇县逐步完善产业支撑体系。县里统一制定加工质量标准和产品等级规范，推动加工企业更新设备、改进工艺，开发荞麦面粉、荞麦茶等产品，提升附加值。同时，陇县整合全县加工资源，建立“党支部+合作社+村民”的利益联结机制，推动荞麦原料就近加工增值，让更多村镇共享产业收益。订单种植成为保障农民收益的重要方式。陇县各镇村推行订单种植，为村民提供代种、代耕、代管和兜底收购等服务，降低市场风险。目前，全县合作社流转近1万亩土地种植荞麦，实现规模化、标准化生产。全县荞麦种植面积已达1.5万亩，总产量1450吨，产业规模持续扩大。产业链深入延伸，提升了荞麦的综合利用价值。陇县出台措施引导各村成立股份经济合作社，以荞麦为原料开发荞麦面粉、荞麦醋等农副产品。荞麦壳可制作荞麦垫、荞麦枕，种子可加工成荞麦面粉，提高了资源利用率。县里注册“陇州北部粮仓”“河北荞面饸饹”等地域特色品牌，成立荞面饸饹协会，开发荞麦一口香、拌汤等特色产品，并成立餐饮公司运营荞面饸饹体验馆和直营店，进一步拓宽销售渠道。品牌建设与市场拓展为产业发展提供支撑。陇县建设“县域公共品牌+企业特色品牌”矩阵，统一品牌形象和宣传推广，统筹文旅、电商、展会等资源，打通线上线下渠道，推动荞麦产品进入更广阔市场。一二三产融合发展为荞麦产业带来新空间。陇县将荞麦产业与乡村旅游、农耕文化结合，建设荞麦主题观光园、农事体验基地，带动融合发展。去年7月，陇县举办“清凉一夏·荞花飘香”荞麦文化旅游消费季等活动，串联荞麦花海、七星窑院等14个旅游点位，吸引游客前来观光体验。荞麦种植和采收带动群众就业，荞麦花海也成为新的旅游亮点，实现农业生产、文化传承与旅游发展的相互促进。
从救命粮到致富宝，陇县荞麦产业的变化展现了特色农业的潜力；在耕地资源有限的山区县域，通过科技赋能延长产业链、文化融合提升价值链、机制创新完善利益联结，陇县正在探索一条质量提升与绿色发展并重的路径。这种“小作物大产业”的实践，也为同类地区推进乡村振兴提供了可借鉴的样本。