我儿子对家里的一道菜特别着迷，他每次看到这道菜就赶紧夹一筷子，有时候就直接吃光。元旦那天，厨房里就像打仗一样，我准备了八道家常菜，一上桌就被孩子们抢光了。我问儿子这是怎么回事，他一本正经地说：“因为我喜欢！”他的回答把全家人都逗笑了，我也被他逗进了厨房。我就先把带鱼洗净切成段，然后葱姜、料酒、生抽、胡椒粉都给加进去，腌十分钟再下锅。等油热了，轻推慢煎一下，表面金黄了就可以了。这样煎出来的带鱼肉质不柴，还带着汁呢。很多家长怕麻烦就直接下锅，结果腥味很大；这一步要是偷懒了，后面的功夫就全白费了。我还做了糖醋茄子，先裹薄粉油炸定型，然后生抽、蚝油、番茄酱还有白糖兑成酱汁勾个芡就可以了。这道菜酸甜可口，就连平时挑食的爸爸也吃了几口。我还给孩子们炒了虾仁和西芹，绿芹白虾颜色清爽，口感“咔嚓”的很解腻。儿子说男孩都爱吃虾仁，筷子停不下来。 接着我就做了干锅土豆片和辣子鸡丁。土豆片切薄片炸至金黄再撒点孜然和辣椒段就好了；辣子鸡丁就是鸡腿肉切丁腌一下再炸最后和干辣椒一起炒就行了。儿子不吃辣但却把鸡丁挑得干干净净的。我还给大家炖了大骨头和做了芦笋培根卷。大骨头焯水炖一个多小时后汤汁浓稠肉软烂；芦笋培根卷是把厚培根卷住嫩芦笋煎至微焦吃起来特别香。苦瓜酿肉也是我做的一道菜：肉末加盐胡椒粉生抽蚝油葱姜末搅拌均匀塞进苦瓜圈蒸十分钟就可以了。这道菜苦味儿被肉馅中和了不少。 这次准备的八道菜摆满桌子看起来特别喜庆。儿子就把碗伸向肉菜区“蔬菜留给你”。大人讲究营养均衡孩子就认吃饱吃香就行。厨房里热气混着跨年晚会的笑声邻居家小孩都来敲门：“阿姨我能蹭个饭吗？”我就说筷子给你留一双吧！节日里窝在家热菜上桌香气四溢再复杂的食谱也抵不过一家人团团圆圆啊！你家有没有类似这种让孩子们抢着吃的硬菜呢？