近日，浙江省绍兴市不少居民纷纷外出采摘野菜，参加春季户外活动，引起关注。这一行为受到了极大的推崇，越来越多的人在社交平台上分享挖野菜的视频。不过，野菜虽然美味，但误食导致的中毒、过敏问题也屡见不鲜，需要大家高度重视。最近有网友爆料称，她把有毒的“漆树芽”误认为是“香椿芽”食用，“已经中招”，这再次提醒大家食用野菜务必谨慎。尤其是春季到来，许多植物蓬勃生长，有毒植物和可食用野菜外形相似，普通人很难通过肉眼辨别。因此，湖南省农业大学园艺学院教授黄科特别提醒大家：在亲近自然时，千万不能随意采食不熟悉的野菜。 把有毒植物误认作可食用野菜的情况十分普遍。黄科介绍说，常见的有毒植物有很多种，比如毒芹、毒蒿和断肠草等，它们分别与水芹、艾蒿和金银花非常相似。另外，北京市友谊医院营养科副主任营养师毕研霞提醒大家：有些野菜还存在毒素蓄积问题。比如很多人喜欢吃的香椿就含有亚硝酸盐，如果长时间存放不及时食用，毒素含量会急剧增加。因此新鲜香椿在食用前必须用沸水焯烫处理。 安徽省黄山市歙县坑口乡新安江畔的村民正在准备将采摘回来的野菜带回家。新华社记者张端拍摄到了这一画面。 为了确保安全吃野菜，毕研霞还提出了“四不”原则：“不熟悉的野菜不吃；受污染的野菜不吃；存放过久的也不吃；也不要长期过量食用。”此外，在清洗干净之后部分野菜还需要进行沸水焯烫处理来去除有毒物质。而针对健康人群来说，建议每次食用不超过200克，每周不超过2次。对于老人、孩子、孕产妇以及胃肠功能较弱或肝肾功能不全的人要慎食。 如果不慎误食导致中毒该怎么办呢？北京市友谊医院急诊医学科副主任医师芦照青给出了“三步法”：第一步是立即停食催吐排毒。如果患者意识清醒且吃下东西不到4-6小时，可先大量喝温水200-300ml，然后用手指刺激咽喉部催吐排出胃内容物。第二步是尽快就医并带上样本帮助医生判断毒物种类进行针对性治疗。第三步是开放气道防止窒息，等待急救过程中让患者侧卧防止呕吐物堵塞气管并密切观察呼吸心跳情况。 最后在云南省昆明市大观篆新农贸市场里商家正在写标价的画面中看到了这一幕。 （云南新华社记者梁志强摄） 小编想考考大家：荠菜、马兰头和做青团清明粿的草分别是哪些呢？欢迎在评论区分享你们的答案！