最近，浙江嘉兴出了个事儿，一个老人家在家煮东西的时候离开一会儿，结果就把火给忘了关，结果40分钟后窗户里冒出浓烟，邻居赶紧报警，消防和社区人员赶到现场才扑灭了火。幸好没人受伤，不过厨房设备还有一些财物毁了，损失超过一万块。这也不是头一回发生这种事了。2025年9月，贵州贵阳有位居民炸食物的时候没关火，离开20分钟后油锅着火了；同年10月，浙江东阳有位居民熬猪油的时候临时出去一趟，油温过高也引发了火灾。这些事件都说明很多人在厨房里用火烧东西的时候不太注意安全。大家平时喜欢在厨房里做饭的地方充满了烟火气，挺温馨的，可一不小心就成了火灾的重灾区。 现在大家生活节奏快，容易分心去忙别的事，就会觉得“离开一会儿没关系”，其实火灾来得特别快也很危险。厨房环境复杂，明火、高温、油脂还有电器都在一块儿，稍微没控制好油温或者燃气泄漏，一下子就容易着火。尤其是老旧小区线路老化、燃气设备维护不好这些问题让火灾风险更大了。 针对这个隐患，各地消防部门一直在宣传安全知识，强调“人走火灭、电断气关”。社区工作人员也通过案例讲解和入户提示来提高大家的防范意识。有些地方还试点推广了定时器和报警器这类设备帮忙预警。不过说到底还是得靠自己养成好习惯。专家说预防厨房火灾要做到“三不”：不长期离人、不用火时关火、不要在炉灶旁边堆放易燃物。家里最好备着灭火毯和小型灭火器，还得学会怎么灭火。 安全这事儿可马虎不得。一次次的教训告诉我们厨房用火安全绝对不能轻视。只有把规矩变成日常习惯，强化风险意识才能真正保护好自己的家。全社会也得一起努力宣传引导、技术防控还有社区监督共同筑牢第一道防线。希望大家都能记得在厨房里用火烧东西的时候千万小心点。