2023年，彭佑文注册了短视频账号，开始用镜头记录他的烤全羊日常。从一开始话都说不利索，到现在能够轻松分享金句，他的粉丝数量逐渐增长。这个过程不仅让他的团队更受欢迎，也让他的生意扩展到了岳阳、常德、武汉等地。通过线上引流和线下口碑的结合，彭佑文成功地把自己的事业做大做强，为更多退役军人搭建了就业平台。2024年，长沙县退役军人宋炜在战友介绍下加入了彭佑文的团队。宋炜曾经创业屡屡碰壁，而如今他不仅月收入稳定在10000元，还能照顾好家里的事情。宋炜告诉记者，现在他成为了长沙区域的团队负责人，负责带领团队为客户服务。为了保证服务质量，彭佑文制定了全流程操作规范。从炭火摆放位置、炉温精准控制到撒料时机、卫生清理甚至上门服务时间都进行了细化。他坚信每个客人都把这道菜当作宴席压轴大菜，所以必须严格把控食材新鲜度、价格透明和卫生标准。 宋炜所在的团队共有12人，其中有6人是退役军人。 2018年的一天，一位客人提出了一个请求：能不能上门给我烤全羊？彭佑文毫不犹豫地答应了这个请求，并购买了一辆面包车和设计了专用烤箱来满足客户的需求。在老客户的推荐下，上门服务的订单逐渐增多起来。 2016年回到家乡浏阳后，彭佑文与朋友合伙开了一家早餐店但生意一直不温不火。 他在山东邹城与战友合伙开饭店时却总觉得没有特别能拿得出手的菜。 于是他想到了战友邀请他品尝过的烤全羊：“外焦里嫩，香味浓烈。” 于是他找到店家拜师学习烤全羊技术。 2010年退役后，他搞过养殖当过出租车司机但始终没有找到方向。 2008年入伍时在连队当上班长成为“老班长”。 1989年出生的彭佑文初中毕业后辗转北京、黑龙江等地学厨。 今天是2月22日农历正月初六中午时分浏阳市一家农庄内草地上炭火噼啪作响一只黑山羊在特制烤箱中匀速翻转焦黄油亮香气四溢被客户亲切称为“彭班长”的退役军人彭佑文正带领团队为客户开展上门烤全羊服务他把一道地方风味做成了带动战友就业年烤1500余只羊的特色事业这道特色事业让12人的团队壮大并将10元放入爱心基金参与爱心活动这是2008年入伍时的梦想是2024年完成的蜕变也是2018年成功试水的结果更是1989年出生的他坚定选择的结果“200℃刚刚好”彭佑文紧盯温度计不时往羊肉上喷洒食用油每一笔订单成交后拿出10元放入基金箱每一次上门服务都是“把这道菜当作宴席压轴大菜”的使命顾客在享用烤全羊时能感受到这份诚意现在生意扩展到了岳阳常德武汉等地服务12人的团队其中6人为退役军人长沙县退役军人宋炜在2024年加入团队并能独立带队服务月收入稳定在10000元心里踏实这份实诚换来长株潭地区大批回头客他成立湖南四方赶烤餐饮管理有限责任公司组建起12人的团队结合经验制定全流程操作规范让标准化和品牌化成为核心竞争力通过线上引流和线下口碑让“彭班长烤全羊”火出浏阳持续为退役军人搭建就业平台