很多人以为土豆储存的方法很简单，但事实并非如此。我算了一笔账，发现扔掉的土豆至少有30%。这个数字让人震惊。云南农科院的调查显示，农户储存土豆时，发芽烂掉的损失率高达47.4%。这意味着，每一百斤土豆中，将近五十斤最后都被扔掉了。 问题出在哪里呢？不是土豆本身不好，而是存放的方法错误。很多人买回来的土豆要么随便堆在地上，要么直接塞到冰箱抽屉里。你以为给它找了个家，实际上是在加速它的死亡。 土豆会发芽并不是因为坏了，而是因为它还活着。刚挖出来的土豆在休眠期，一旦温度、湿度和光照这三个条件满足了，它就会醒来并开始发芽。而发芽的土豆会产生一种叫龙葵碱的剧毒物质。正常土豆每100克里龙葵碱只有5到10毫克，一旦发芽变绿，这个数字能飙升到430毫克。所以毒性翻了40多倍。 为了拯救你家那个活不过两周的土豆，我要给你介绍两个实用又经济的方法。第一个方法是纸箱埋人法。找个硬纸箱把土豆放进去，箱底铺两层旧报纸，然后撒一把小苏打。小苏打能够吸收潮气，保持环境干燥。接着把土豆平铺一层再盖上报纸和小苏打层叠起来直到最后盖报纸封箱就可以了。这个方法能够让你的土豆存放数月而不发芽。 第二个方法是苹果镇压法。如果你只有几斤土豆要储存的话这个方法非常简单。找一个黑色塑料袋把土豆装进去，再扔一个苹果进去扎紧袋口放阴凉处就可以了。苹果会释放一种叫做乙烯气体来抑制发芽。唯一需要注意的是要经常更换新鲜苹果避免腐烂。 当然还有一些作死操作是大家要避免的比如不要把土豆和洋葱放在一起因为洋葱水分大容易受潮发霉还有冰箱冷藏要慎重冰箱里湿度大还有各种水果都会释放乙烯如果非要放冰箱记得用扎了孔袋子装还要远离水果们哦如果发现轻微发芽没变软没绿可以吃但是深挖芽眼削厚皮煮熟煮透加点醋更好如果皮已经绿了直接扔掉毒素已经扩散到整个土豆了挖也没用哦！ 其实只要记住三点控制住就可以啦！光潮热这三点控制住它就没脾气啦！最后问大家一个问题：你家那个发芽变绿最后被丢进垃圾桶的土豆是怎么处理的？削了炒还是直接扔垃圾桶？评论区聊聊吧！