春节过后，原本要100多元一斤的春菜价格，如今一下子跌到了一半左右。宁波人纷纷开始抢购这些应季的新鲜货，商家们也表示，估计价格还会继续走低。大家要去油腻的餐桌正需要这些春笋、香椿、荠菜和马兰头，其中头茬香椿价格最高。3月1日，记者走访了多家菜市场和线上平台，发现超市里卖的香椿大多是100克一盒的，价格在45元到100元之间，大多来自云南。三江云菜平台上有一款高原红香椿，会员价每100克9.49元，算下来一斤约47元，买两件九折，三件八五折，这是近两周里最便宜的时候了。在叮咚买菜APP上，同款香椿的100克价格是11.5元，也就是一斤57.5元。有机香椿稍微贵一点，100克14.9元，一斤大概75元，跟节前比起来已经便宜不少了。华严菜市场里人山人海，摊位前摆满了各种春菜。摊主张大姐说，“香椿过年之前要100多元一斤，现在只要68元，便宜多嘞。”宁波农副产品物流中心的数据显示，最近五天到了不少香椿。楼师傅说现在有四川和云南产的大棚菜在售。四川货虽然更贵一些，但叶片小、油嫩有光泽、味道更浓。不过气温一高香椿就会大量上市，到时肯定是“一天一个价”，跌得飞快。盒马鲜生也有很多春菜卖。 一些电商平台上的头茬香椿很抢手，经常显示“待补货”。按最近七天的销量看，红香椿在三江云菜的热卖榜上排第一。除了香椿，马兰头、地瓜叶等也卖得很火。专家提醒大家注意一下：虽然春菜好吃，但有过敏或肠胃病的人得少吃点。吃香椿的时候记得先用沸水焯一下去掉亚硝酸盐和硝酸盐，这个步骤可不能省。