江西永修的“醒黏粑”

苏慕白在江西永修给你带来了春天的“醒黏粑”,这个味道会把永修人的记忆留在心里。这次你和他的第447次相遇,是在他的第318篇原创文章里。苏慕白提到了最近散步时的所见所闻,田埂边和山坡上冒出了一丛丛绿色的草,毛茸茸的叶子上点缀着小黄花。这片鼠曲草在永修话里叫做“醒黏里”。小时候的春天,“醒黏里”的味道总能把他唤醒。 春天一来,外婆就会牵着苏慕白的手去田埂上寻找这些宝贝。他回忆起小时候外婆教他认鼠曲草的情景。外婆告诉他鼠曲草的叶子是灰绿色的,背面有细细的绒毛。苏慕白当时还不懂什么叫诗意,只觉得蹲在地上找草特别好玩。把鼠曲草掐一把放在手心时,就有一股子清冽的香气扑面而来。“鼠曲草”这个名字在永修是“醒黏里”,并不是“油菜花”。 采回来的“醒黏里”需要洗净泡软后下锅煮。等到煮熟了再捣成泥或者切碎。那绿莹莹的汁水混着碎叶就像把整个春天都放进了碗里。做面团的时候需要把糯米粉和荞麦粉混在一起揉和均匀。把“醒黏里”泥倒进去揉一揉后就可以把面团分成小剂子压成圆形饼状上锅蒸。 刚出锅的“醒黏粑”软糯香甜,一口咬下去既有糯米的甜又有荞麦的香和草木清气。这些味道淡淡然而久久不散。长大后离开家依然想念这一口味道。超市里有很多青团但吃起来总是觉得少了点什么。 少了田埂上的风还有竹篮里的露水还有外婆手上那层薄薄的粉。“醒黏里”这个名字只有永修人才听得懂它是乡音也是从这片土地里长出来的话。苏慕白打电话给老家的发小说起小时候吃“醒黏粑”的事发小说每年春天都会自己做女儿也爱吃听到这个消息心里暖暖的有些味道就是这样一代传一代只要有人记得做记得吃它就不会消失。 春天又来了永修的田埂上“醒黏里”应该又绿了吧你有没有吃过“醒黏粑”?它是不是也藏着你小时候的春天?如果你是永修人一定懂得这种感觉如果你还没尝过那就找个春天来江西永修吧这里的味道值得你记住。