云南石屏县，作为豆制品产业的一个重要基地，一直以来都把豆制品品牌建设放在重要位置。通过多年的努力，石屏豆制品产业逐渐壮大，从2010年以前的4至6种产品发展到现在的107种，覆盖了国内的大部分城市，远销东南亚、欧美等多个国家和地区。其中，石屏豆腐以其独特的风味和品质，赢得了国内外消费者的广泛认可，其品牌价值也一直稳居中国地理标志产品豆腐品牌价值排行榜榜首，今年达到了87.29亿元。 “三街福利社”、“帅虹”等知名品牌，“北门豆腐”也被认定为云南老字号。这些品牌的成功离不开石屏县对豆制品产业的高度重视和精心培育。石屏县工商信局局长朱凯介绍说：“城东园区主攻鲜豆腐及创新产品研发，松村园区聚焦传统豆制品精深加工主打中高端绿色产品，杨广城园区侧重绿色食品精深加工。”通过这种差异化的产业布局和精准定位，石屏县成功打造了国内产品线最长的豆制品产业集群。 为了推动豆制品产业的进一步发展，石屏县把目光投向了高校和科研院所，与之深化产学研合作。“我们建成了全省首家豆腐产业科技专家服务站”，朱凯说，“邵阳学院·石屏豆腐产业研究院也落户石屏。”这些举措为企业提供了强大的技术支持和人才保障。“万吨级包浆豆腐预制菜生产线、自动化包浆豆腐生产车间、豆腐数字冻眠锁鲜中心等项目先后投产”，大幅降低了企业成本，提升了产品竞争力。 先农正记农业科技有限公司总经理刘建龙介绍说：“入驻园区以来，公司一直致力于新产品研发销售”。他们把传统风味与现代餐饮需求相结合，开发出包浆豆腐、黄金豆卷和泡泡豆干等新产品。“去年”，刘建龙说，“这些单品销售量达10万盒，实现产值300万元。”如今“豆捞捞”火锅拼盘已经成为公司的主打产品之一。 石屏县还把目光投向了北美等海外市场。“我们的富含植物蛋白的健康豆制品不仅畅销国内市场”，刘建龙说，“也赢得了北美等海外消费者的一致好评。”这种国际化的视野和格局，为企业带来了更多的发展机遇。 值得一提的是“城东园区、松村园区和杨广城园区”这三个区域的联动效应。“在三区联动的产业生态下”，朱凯说，“石屏豆腐名片越擦越亮”，市场份额稳步提升。这种集群联动的模式不仅给企业带来了规模效应和品牌效应，也促进了整个行业的健康发展。 徐嵩钦编辑采访到记者黄翘楚时了解到，在发展过程中“石屏县也注重解决家庭作坊小散弱的困局”，“通过引导2500余户小作坊转型升级为180户企业及个体工商户入驻园区”，有力破解了这一难题。“成功培育规模以上工业企业12户”，“专精特新企业3户”，“国家级龙头企业2户”，“省级龙头企业10户”，这些成果的取得让人们看到了一个充满活力的石屏豆腐产业。 总的来说，“以园区为载体加速新质生产力发展”，“找准特色优势”，“小园区也能释放大活力”。云南日报-云新闻记者黄翘楚在采访中指出，“石屏县把集群联动这一战略方针贯彻到底”，“把豆香四溢作为目标”，“给消费者带来了更多美味和健康选择”。