浙江省纪委监委下属的市场监管局纪检监察组，派了个组长张斌，带着队伍去南京市的美食街搞突击检查。他们用的是“四不两直”的招数，没打招呼、没提前通知，直接杀到了义乌小商品城美食街。南京市纪委监委的市场监管局纪检组组长张欣也跟着去了。 督导组在现场随机找了几家网络餐饮店，重点看了看店家有没有资质、员工有没有健康证、进货单据齐不齐、后厨干不干净、做菜的流程对不对，还有有没有装摄像头让消费者看得见。 张斌现场给有问题的店家指了路子，让他们马上改，最后还要回头看改没改好。他说网络餐饮这事儿关系到老百姓的命根子，大家都盯着看，监管起来也挺麻烦，必须得拿出硬招实招来。 他提了三点要求：第一要把责任压紧压实，逼着平台把食品安全这块的主体责任扛起来，从审核资质到日常管理再到出了事怎么处理，这一道道关都得把牢；第二要盯着重点的地方使劲儿打，尤其是餐饮扎堆的地方要好好管管，对那些没证经营、用坏食材、环境脏乱差的店必须得严惩不贷；第三要把整个产业链都管起来，从买菜到做菜再送到家这一串环节都得监控好，做到哪里来的都能查到、中间怎么做的都能看着、出了风险也能防得住。