春节期间，上海医疗机构迎来一波急性胰腺炎就诊高峰。据上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科主任毛恩强介绍，该院近期每日接诊的胰腺炎病例数量已达到平日的1.5至2倍。这个数据变化反映出节假日饮食不当带来的健康隐患。 临床数据显示，30至50岁的中青年群体成为主要发病对象。瑞金医院急诊重症监护室，34岁的患者曹先生因前一晚过量饮酒导致次日突发剧烈腹痛，经诊断为重症急性胰腺炎。类似病例在上海交通大学医学院附属仁济医院急诊科也多有发现。 医学专家指出，胰腺作为人体重要消化腺体，在短时间内摄入过多高脂肪、高蛋白食物及酒精时，会刺激胰液大量分泌。当十二指肠乳头出现堵塞或流通不畅时，可能引发胰管压力升高，导致急性胰腺炎发作。重症患者可能出现呼吸衰竭、胸腔积液等严重并发症，甚至危及生命。 临床表现上，医生提示需警惕以下典型症状：突发性上腹部剧痛并向背部放射；持续恶心呕吐且症状不缓解；伴随腹胀发热；严重者可能出现黄疸或休克体征。这些症状多在饱餐或饮酒后突然出现。 针对预防措施，医疗专家提出三点建议：一是保持饮食均衡，控制每餐进食量至七八分饱；二是严格限制酒精摄入；三是维持规律作息习惯。特别提醒胆囊结石患者更需避免油腻饮食。 从疾病发展趋势看，随着春节前各类聚餐活动增多，急性胰腺炎发病已呈现上升态势。有病例报告显示，部分患者体内甚至滤出多达7斤油脂物质。
节日的意义在于团聚与欢愉，但真正的“尽兴”不应以透支身体为代价。急性胰腺炎的警示告诉人们，饮食与饮酒的边界一旦被反复突破，代价可能远超一顿饭、一杯酒。把节制写进餐桌礼仪，把规律纳入节日安排，把就医意识放在第一时间，才能让“过年”回归轻松与安心，也让健康成为最值得守护的年味。