话说在佛罗伦萨，街头有个叫牛肚汉堡的玩意儿火得一塌糊涂，那味道简直让人直咽口水。给你讲个有意思的事儿，原来意大利人也爱这种牛杂！不少游客一尝就沦陷了，连广州的朋友都不禁感叹，这不就是我们那儿的牛腩煲嘛！这玩意儿可真绝了，肉软烂香滑，咬一口满嘴都是汁，完全没腥味。 要找它特别方便，就在但丁故居旁边、领主广场跟前。价格也不贵，一个只要5到6欧元。主食是个手掌大的面包，外面硬硬的里头却是软的。配菜是牛肚切成小块放在中间淋上青酱，吃的时候根据口味放点辣椒。其实自己做也不难，买个法棍当底座或者就用普通面包也行。 做起来步骤简单得很，先把面包切开掏个洞当碗，把软烂半透明的牛肚放进去。青酱是提味的关键不能少，要是吃不惯辣的可以不加。剩下的半块面包再蘸满肉汁盖上去就行了。这道菜营养丰富，因为牛肚里的胶原蛋白多，配上面包和青酱口感特别好。 不过得注意几点啊：别挑太老的牛肚嚼不动，青酱绝对是灵魂不能缺；面包最好现烤的口感才好；刚出炉的时候有点烫嘴别急着吃，小心烫到嘴皮子。 对了我跟你说个冷知识，意大利的美食可是被联合国列为非遗名录了呢！去意大利旅游不光是看风景吃顿大餐才算圆满哦。#佛罗伦萨美食 #牛肚汉堡 #意大利街头小吃