那是在春节到来前的大年二十九，也就是2月2日，汉口三眼桥那边的露天市场可热闹了。大家为了给年夜饭准备几道好菜，正赶着在最后关头买点风干鱼、腊鱼回家。好几位市民围着几家铺子在挑呢，有位叫罗女士的一边买一边感叹，说腊鱼太好吃了，下雪那阵子吃得差不多了，这次又多买几条备着。您看这市场上卖的风干鱼，鲫鱼和鳊鱼居多，口味也挺多样，有原味的、酱香味的还有麻辣味的。商贩们就跟大伙儿说，风干淡水鱼这玩意儿制作起来比腊鱼复杂多了，不过保留了鲜味口感的同时还能保存得久一点。 再看2月3日这天，记者就去蔡甸区消泗乡洪河村看了一眼尊沁水产科技有限公司。这儿是干水产的地方，老板方银华正在车间门口指挥工人干活呢。他跟记者聊起了公司的情况，说春节前是风干鱼的销售旺季，厂里的机器都在全速运转，捕捞上来的鱼经过清洗、腌制这些工序后还要进行最后一道封装。为了把活鱼变成能直接上桌的年货，工人们在流水线上把鱼打理得干干净净，还得靠机器把鱼身、鱼鳞、内脏都弄利索。从清洗到烘干再到塑封这一整套流程都实现了自动化，这么折腾下来就是为了保住鱼的鲜味。方银华说从冬至节气开始，他们就陆续把养的鱼捞出来处理了。 除了尊沁水产科技有限公司，记者还去了蔡甸区简厨匠造食品有限公司看看。这里的情况也差不多，老板刘敦超说为了供应春节期间的年货，工人在车间里加班加点生产，每天加工的活鱼总量能有上万斤呢。为了保障生产顺利进行，当地的供电部门也没闲着。国网武汉市蔡甸区供电公司侏儒供电所副所长肖铁带着电知音共产党员服务队进了厂区检查线路。这时候企业的用电需求特别大，生产线都是自动化设备在跑着，养殖场的智能监测系统、加工车间的温控系统还有几个低温风干房和冻库都是24小时不歇着的。 记者在现场看到供电人员把配电箱、配电柜这些关键设施都仔细排查了一遍。方银华说他们的养殖和加工模式离不开电的支撑，刘敦超也表示车间里的机器离不开稳定的电力供应。大家伙儿在这边忙活为了啥？不就是为了把鲜鱼变成香喷喷的风干鱼发往全国各地的老百姓家吗？“双优四零”行动可不是说说而已的，国网武汉供电公司派出的电知音服务队正在用行动保障企业的可靠供电。像方银华和刘敦超他们心里都踏实了许多：有供电公司帮忙守着这电网线路安全平稳运行着呢！