2008年，张桂金流转了上杭县登健茶业专业合作社周围的600多亩荒山旱地，开始尝试种油茶。十多年下来，他给这些低产林和灌木林地配上了育苗中心、烘干厂和冷库，硬是把它们变成了高效田。 去年管护得好，今年产量翻了一番。自己有加工厂，鲜果回来就能直接压榨。他估计能出1万多斤头道茶油，按100元一斤算，收入能有百万元。看着这些钱，张桂金笑得嘴都合不拢了。 张春兰是太拔村的村民，在这里干活七八年了。除草、施肥、采果样样精通，每天100块钱。月工资稳稳当当有3000块。基地就在家附近两公里，接送孙子、照顾老人都不耽误。 这天记者走进基地看到，一米多高的油茶树沿着山坡铺开，枝头沉甸甸的果实把枝条都压弯了腰。工人们动作麻利，左手扶枝右手轻拧，饱满的茶果“哐哐”落进竹筐。 现在两面山同时开工，七八十号人忙活着。一天摘七车，每车3000斤。张桂金边擦汗边算账说：“一天能摘两万多斤。还有十来天采摘期呢，照这个势头下去，今年产量还能再翻翻。” 太拔镇的狮子亭现在漫山遍野都是“红灯笼”。红得发亮的茶果和翠绿茶叶交相辉映，像小灯笼一样把山坡点缀得喜气洋洋。深吸一口空气里的淡淡茶油清香，感觉就像给肺做了次保养。 这里的油茶果有三重价值：生态上耐旱固土涵养水源；经济上全链条带动增收；文化上还能体验非遗榨油技艺。靠着温润气候和富硒土壤优势，“太拔油茶”走出了福建走向了北上广深。 从零散种植到全链开发，太拔镇用一颗“金果果”证明了绿水青山就是金山银山。现在它已成为粤港澳大湾区餐桌上的“健康密码”。