春季是身体状态转变的关键时期。冬天里，人体代谢放缓，处于相对休整的状态。随着气温上升、万物萌发，身体逐步适应季节变化，全身代谢加快，肝脏的工作负荷随之增加。作为人体最重要的代谢和解毒器官，肝脏在春季承受的压力明显增大。若饮食不当、营养不足，或经常吃油腻难消化的食物，肝脏功能就容易出现问题，导致"肝火旺盛"。这通常表现为脾气急躁、眼睛干涩发红、口苦、睡眠质量差等症状，严重影响日常生活。
春季调养不需要"大补"，关键是"减负"；把一日三餐吃得清淡均衡，把作息和运动恢复到规律节奏，往往比追求单一"功效食谱"更有意义。顺应季节变化——遵循科学与常识——让应季春菜回到餐桌，才是提升精气神的稳妥办法。