江苏阜宁那边最近搞了个挺有意思的活动，专门鼓励外卖小哥当“流动哨”，把发现的后厨脏乱或者违规线索拍下来，还能拿奖励呢。我给你细说一下这规则。 这个奖励是按情况给钱的，最高能给到200元。只要在取餐或者送餐的时候顺手拍下来，就能按情节领钱。如果发现有“一证多店”的情况，也就是一个证用在好几家店，每条线索奖励150元；要是拍到货的厨房卫生特别差，甚至还有蟑螂老鼠，就给100元；如果发现商家用了过期的食材或者变质的原料，每条线索直接奖励200元；要是发现商家健康证缺失或者没封签，这些小问题每条也能拿50元。 不过这里面也有限制，每人每天最多只能拿300元，每个月封顶是500元。每天奖金发出去的上限是2000元，先发先得，而且身份都是保密的。这个活动主要是为了打击那些没有固定场所、没有资质的“幽灵外卖”，还有后厨卫生差、使用过期食材、从业人员没有健康证或者不使用封签的情况。 市场监管局也给平台和商户发了提醒函，让他们实名登记和半年一次资质核验。同时还提倡用“互联网+明厨亮灶”，让大家能在网上查后厨直播。 这次行动从5月31日就截止了，6月1日开始新规定就要落地了。新规定要求平台必须对商家实名登记和六个月核验一次资质；外卖店名必须和实体招牌一致；专门做外卖的商家主页上必须醒目地标注“无堂食”。 阜宁县市场监管局还特意开了培训会教骑手怎么取证。工作人员现场演示了取餐点拍照、封签完好、厨房环境、卫生设施还有食材日期这些环节都不能少；视频录制最好在15秒以上，清楚显示店招和违规细节；上传的时候要匿名提交平台那边只留线索编号确保安全。 有个骑手跟我说他们每天都跑街串巷最清楚哪家后厨怎么样，“多一份监督就是多一份安心。”监管局的人也提醒大家注意安全避开高峰期和敏感区域。“我们”也会开通绿色通道优先派单优先奖励的。