在刘禹锡的诗句里，他也说过，用茶可以让诗兴更爽，用酒能帮着把药效发挥出来。就酒和茶而言，它们在诗词中的出现场景大致可分为几种：酒主要出现在社交、写作、战场和思念亲人的场合；茶则多是在社交、独自闲坐或是酒醒后饮用。这些场景中，有了酒和茶，就把气氛烘托得更浓，也让情境中的人情感更强烈。然而牛奶尽管营养丰富、能填饱肚子，但在营造氛围这方面基本没什么作用。 把这些经典诗词里的酒或茶换成牛奶会怎么样呢？比如：葡萄牛奶夜光杯，欲饮琵琶马上催。这是喝奶还是喝酒？喝牛奶能像醉酒一样躺在沙场上吗？“奶入愁肠，化作相思泪。”没有酒劲上来哪儿来的眼泪呢？李白斗奶诗百篇，长安市上奶家眠，天子呼来不上船，自称臣是奶中仙。喝了酒醉了不听天子召唤还说得过去，要是喝牛奶也敢这么狂吗？“陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。”难道个个捧着大桶喝奶，还敢在曹王面前那样放肆地嬉笑吗？“劝君更尽一杯奶，西出阳关无故人。”离别时的愁苦能靠喝牛奶化解吗？“寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。”酒和茶在这诗中相互呼应、相互配合，若换成牛奶，还能表达思乡之情吗？“寒夜客来奶当酒，竹炉汤沸火初红。”深更半夜两个老头围着炉子煮牛奶聊天？“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思奶。”口渴时想着的也是这等俗事。 有一次我教我家小女儿背诗。“这诗太难了我背不下来。”她讨价还价说，“背下来我就给你拿牛奶。”“不行！得先背下来我再拿给你。”“不行！得一边吃牛奶一边背才行。”没办法我就给她拿了盒牛奶。结果她嘴里只吃着牛奶没心思背诗了……我这才恍然大悟：原来牛奶跟背诗真的不搭边。 曹王宴会上大家把酒当水喝是豪气，李白在长安市买醉更是天不怕地不怕，而杨万里哀叹没有牛奶怎么过年，白居易也写过把牛奶粥和着酒喝来驱寒。杨万里还写过没有牛奶算什么过年。在战国以前牛奶就已经是我们生活中的一部分了。像白居易这样的大诗人还专门写了诗句记录它。想来诗人平日里肯定也没少喝它。 琴棋书画诗酒茶这些代表了中国雅致生活的事物在诗人的集子里总是能看到它们的身影，可唯独牛奶总是缺席。它的好处比酒和茶多多了，但除了白居易、杨万里等少数诗人偶尔提一下之外，绝大多数诗词里根本找不到它的踪迹。为什么会这样呢？ 战国以前的“白色入诗”历史记载显示得很清楚：早在战国之前牛奶就已经进入了我国的饮食行列。