你听说过“烤醋木耳”吗？这可是一道只用5分钟就能做好的爽口凉菜。每到周末，家里人总喜欢吃它。特别是一到冬天，暖气一打开，外面雾霾弥漫，家里又干又热，肠胃就会变得很脆弱。凉拌烤醋木耳不仅脆爽开胃，还能帮我们把体内积累了一周的油脂清理掉，给肠道做个“大扫除”。只要十分钟准备材料，五分钟就能拌匀上桌。而且这菜一上桌，大家都抢着吃，比点外卖省心多了。准备好材料：干木耳一把、红椒半只、香菜两棵、葱一根。还有配料，就是“喜丰收”烤醋150克、生抽100克、白糖100克、芝麻油少许。要是没有电子秤也没关系，边尝边调味道最舒服。制作步骤也很简单。首先要泡发干木耳，最好用冷水泡半天。如果时间来不及，也可以用温水泡发，但口感会稍微差一点。等泡软之后把木耳撕成小朵，红椒切丝备用，香菜和葱也切段后都放到一个大碗里。然后把烤醋、生抽和白糖倒进去搅拌均匀。用筷子快速翻动一下，让每一片木耳都裹上琥珀色的酱汁。最后滴几滴芝麻油进去香味就更足了。小贴士给大家参考一下：家里有电子秤的话最好按比例倒配料味道会更好。喜欢蒜香的朋友还可以加点蒜末杀菌提味。要是不喜欢吃辣的话也可以把红椒换成彩椒颜色更清新。拌好的木耳放冰箱冷藏10分钟再吃味道更佳。 周末的午后阳光斜照在厨房上面的是清脆的声音夹杂着烤醋的焦香味一口下去真的让舌尖都在跳舞。虽然是清肠菜但一点也不寡淡啊，让烤醋木耳帮你赶走沉闷的感觉吧！ 这个天气太雾霾了给心情都加上了一层灰尘好像连生活都变得沉闷了呢别担心用这道烤醋木耳替代它你的日子也能过得有滋有味的呀！ 一定给你惊喜！