春节前后是家庭聚餐、亲友往来的高峰期，冷食熟食、海鲜和腌制食品消费增加，餐饮加工与储存环节容易出现问题；同时商场、小区的电梯使用频率上升，公众若缺乏安全乘梯知识，可能增加事故风险。新兴县市场监管部门近日发布安全提示，重点提醒群众注意食品安全和电梯安全。 原因： 食品安全方面，冬季低温虽能抑制部分微生物繁殖，但风险依然存。冷食经过多环节加工，若原料受污染或储存不当，仍可能滋生有害病菌。冬季也是诺如病毒高发期，聚餐增多易造成传播。此外，自制有毒药膳药酒、食用腌制时间不足的食品都可能引发中毒。电梯安全上，节日期间高负荷运行会加速部件磨损，加之公众不了解电梯工作原理，容易出现超载等危险行为。 影响： 食品安全问题可能导致群体性健康损害，严重时甚至危及生命；电梯故障则直接影响城市正常运行。预防胜于事后处置，关键于把好日常生活的安全关。 对策： 食品安全上建议：保持厨房清洁卫生；冷食现做现吃；注意诺如病毒防控；慎制药膳药酒；腌制食品要充分发酵后再食用。电梯安全方面建议：遵守乘梯规范；遇故障保持冷静等待救援；了解电梯关键部件的重要性。 前景： 随着节日消费形式多样化，监管部门需加强重点场所检查，餐饮单位要落实各项管理制度，社区应做好电梯维护和宣传。最重要的是让安全知识转化为群众的日常习惯。
传统佳节与现代生活方式的融合，需要全民共同筑牢安全防线。每起事故都暴露出多重隐患。只有将专业防控知识落实到日常生活中，才能确保节日的平安祥和。