问题——大寒节气是一年中寒冷程度较高的时段，随着冷空气活动频繁，居民对保暖和健康管理的关注度明显上升。
记者在走访中了解到，不少人即便增加衣物仍感到畏冷，伴随疲乏、睡眠质量下降等状况。
专业人士指出，“怕冷”成因复杂，既可能与环境温度骤降有关，也与个人体质、基础代谢水平、作息与运动不足、营养摄入不均衡等因素叠加相关，需要综合评估与针对性调整。
原因——从生理角度看，人体维持体温需要稳定能量供给，碳水化合物、脂肪与蛋白质是主要能量来源；铁、锌、硒以及B族维生素等微量营养素则参与能量代谢与免疫功能维持。
冬季若出现“吃得少、动得少、熬夜多”，或饮食偏向精制主食、蔬果不足，容易导致能量与营养供给不匹配；同时，部分人群存在贫血、甲状腺功能异常、慢性炎症等健康问题，也可能表现为畏寒、乏力。
专家提示，遇到长期明显怕冷并伴随心悸、体重变化、持续乏力等症状者，应及时就医排查，不宜仅凭食疗自行判断。
影响——畏寒与低温环境叠加，可能影响工作生活效率，降低户外活动意愿，进一步带来体重管理困难、肌肉量下降等连锁反应。
与此同时，冬季呼吸道疾病进入高发期，睡眠不足、营养不均衡与运动减少可能削弱机体防御能力。
业内人士认为，在公共卫生倡导层面，冬季健康管理应强调“保暖+规律作息+合理膳食+适度运动”协同推进，单一依赖某种“进补”方式并不科学。
对策——在饮食调适方面，营养专家建议，冬季早餐可适当增加温热食物比例，优先选择易消化、能量密度适中且富含膳食纤维的组合，帮助稳定血糖、延长饱腹感，并为全天能量代谢提供基础。
在此思路下，“黑色杂粮粥”成为不少家庭的可行选择：黑豆富含植物蛋白、膳食纤维及多种矿物质；黑米属于全谷物，含有一定量的B族维生素和矿物质；黑木耳膳食纤维较丰富；黑芝麻含不饱和脂肪酸及钙等营养成分。
专家强调，这类搭配并非“包治百寒”的方法，而是对冬季饮食结构的补充，有助于提升全谷物、豆类与坚果籽类的摄入比例，符合“粗细搭配、荤素搭配”的膳食原则。
针对具体做法，建议居民在保证多样化饮食前提下，合理控制份量与烹调方式：可将黑豆与黑米按接近的比例搭配，提前浸泡以缩短加热时间、改善口感，再以小火熬煮至软烂；黑芝麻可在出锅前少量加入以提升香气与口感。
需要指出的是，胃肠功能较弱者应从少量开始，避免过多膳食纤维造成腹胀不适；肾功能不全、痛风高尿酸或对豆类坚果过敏的人群，应遵医嘱选择食材与份量；糖尿病患者在选择粥类时需关注总碳水摄入与餐后血糖反应，可在专业指导下调整主食量或搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白以提高饱腹感、降低血糖波动风险。
除饮食外，多位专家同时建议把“御寒能力”放在综合健康框架中提升：保持规律睡眠、避免久坐、在白天适度进行快走、八段锦等中低强度活动，有助于促进血液循环与维持肌肉量；室内取暖要注意通风与湿度管理，减少呼吸道刺激；对老年人、儿童及慢病患者等重点人群，应加强保暖与健康监测，必要时在基层医疗机构获得个性化指导。
前景——随着居民健康素养提升，冬季“吃得更科学、动得更合理”的理念正逐渐成为共识。
专家认为，未来在社区健康服务、营养科普和食品供给端，针对节气特点的膳食指导将更细化：一方面引导全谷物、豆类、坚果籽类等优质食材进入日常餐桌，另一方面强调“适量、均衡、因人而异”，避免以偏概全的进补误区。
对于家庭而言，建立稳定的早餐结构、提高饮食多样性、兼顾口味与营养，将成为冬季健康管理的关键抓手。
冬季养生贵在未雨绸缪。
从厨房到餐桌的距离很短，但从食疗到健康的转变需要持之以恒。
黑色食物粥品作为传统中医智慧与现代生活方式的结合，为广大群众提供了一条简便有效的保健之路。
在科学认识自身体质的基础上，因时制宜、因人施养，方能真正实现冬季的身心安康。