春天到了，该喝鸽子汤了，这样一年都能少生病。今天就给大家分享四种鸽子汤的做法，还有一些避免犯错的小技巧。全家人喝了这些汤，免疫力都能提高。春天不喝鸽子汤，真的很难过这一关。倒春寒一吹来，整个人都感到发沉，喉咙也干得冒烟，别着急去吃感冒药了。 老中医告诉我，春天就该喝鸽子汤。它的味道清淡又滋润，给人一种舒适的感觉。这次我就把老鸽子准备好，再加上党参、黄芪、红枣还有枸杞。鸽子先在冷水中煮一下，去掉血水，再放到砂锅里。所有材料放进去，加入足够的水，火一开就让它慢慢炖上一个半小时，出锅前撒点盐就好。如果你的手脚老是冰凉，连续喝两次这种汤，身子立马就暖和起来。 春天口干舌燥还咳嗽的朋友，可以试试山药玉竹鸽子汤。这次准备半只老鸽、玉竹、鲜山药块、莲子和麦冬。鸽子先焯水一下，接着先炖玉竹莲子一个小时，再加进去山药再炖二十分钟。这种汤清爽得就像喝山泉水一样，老人小孩都喜欢喝。 喜欢鲜味的朋友也可以试试松茸鸽子汤。这次就用一只鸽子、泡发好的干松茸、鲜香菇、胡萝卜和玉米块。把所有材料放到砂锅里炖一个半小时，菌菇的鲜味全融进汤里去了。每次喝完这锅汤，饭都能多吃半碗。 经常熬夜的朋友们会头疼肩颈僵硬？那就试试天麻鸽子汤吧。这次准备半只鸽子、天麻、茯苓、白芷还有生姜片。把这些东西扔到砂锅里炖一个半小时就好。喝完后脑袋像被清风扫过一样清爽。 炖鸽子汤也有讲究的地方：老鸽子比乳鸽更补身体也不容易腻人；在冷水中下锅才能把血沫逼出来去除腥味；全程小火慢慢炖才能让汤汁清亮不浑浊；调料越简单越好，用两片姜几粒盐就足够了。千万别放花椒八角之类的调料，那样会把鲜味抢走。 我们家连续喝了一个月这种汤，倒春寒再也没有把我们给困扰住了。现在每周都雷打不动地炖上一锅，比起那些瓶瓶罐罐的保健品实在多了。记住：春天养好体质就靠这碗汤啊！喝完之后感觉从脚底板暖到了头顶心！