关于年夜饭，其实我们的祖先在很久以前就把很多智慧藏在了食物里。比如，在东汉的时候，有个叫张仲景的名医，他把药材包在面皮里面做成了“娇耳”，就是给人治病的。到了1800年前，“药食同源”这个理念就已经被人们用来包饺子了。现在我们吃到的饺子，虽然包着碳水化合物、蛋白质还有纤维，但这就是老祖宗早就知道的均衡膳食。北方人喜欢在饺子馅里放硬币或者红枣，那是为了讨个好彩头。 初二这一天吃面条是因为大家觉得面条长而且不断掉，这样来年的运道才能好。考古学家发现4000年前就有类似面条的东西了。面条里有B族维生素和矿物质，升糖慢而且耐饿。现在年轻人喜欢吃五颜六色的面条，其实就是为了多吃几种颜色的蔬菜。 初三的时候合子是个很重要的食物。宋朝的时候就有这种东西了。夜里早点熄灯是为了给老鼠办喜事让路。一句“财富往家滚”，就让烤得鼓胀的合子变成了接福的“聚宝盆”。 初四吃烙饼也是很有讲究的。五千年前就有烙饼的雏形了。山东人喜欢把饼做得圆圆地放上糖瓜来黏住灶神。杂粮烙饼和鸡蛋的蛋白质很高，一顿吃下去就很抗饿。 初五吃饺子是为了“捏破穷气”。明清时期就有这个习惯了。人们把虾仁、鲅鱼或者素三鲜包进新饺子里，南方人还会把垃圾扫到路口烧掉旧账本。 初六这天吃驴打滚是因为它是糯米做的能量棒。满族人在风雪里赶路的时候会带几块驴打滚吃。北京护国寺的糖火烧版本现在是非遗了。 初七要吃七宝羹。汉代的时候就写着“七菜羹”，广东人会加上鱼片一起煮。七种颜色的蔬菜对应七种营养素。 其实年味没淡多少，只是换了种做法。超市里虽然有很多速冻饺子卖，但是九成国人还是愿意自己动手包一顿。从初一到初七吃下去的不仅仅是味道，还有两千多年流淌下来的智慧：能量要均衡摄入、日子要张弛有度、敬畏自然、对生活有盼头。