广东潮州近日办了一场“名特优”展销嘉年华，在这事儿里头，潮安区庵埠镇的食品产业是个大亮点。这儿历史久、底子厚，凉果、蜜饯、肉制品这些老招牌本来就硬，这次借着机会又拿出了新花样。展会是线上线下一起搞的，给42个乡镇都摆好了展位，把当地最好的东西全亮出来了。庵埠镇挑了三家骨干企业去参展，现场卖得挺好，也把市场路子铺得更广了。 庵埠向来叫“中国第一食品名镇”，老底子在那儿摆着，但现在市场变化快、竞争也大，光靠以前那一套不行了。产品老是一个样、卖货的路子还是老的、品牌也没打响，这都是摆在面前的难题。怎么在新形势下保住产业的活力、把市场做大，这就成了大家要琢磨的事。这次展会上，三家企业的表现就很能说明问题：一家靠着经典配方和严格的品控做成了全国的大牌子；一家是“潮汕老字号”，用古法手艺加上新技术弄出了陈皮蜜饯系列；还有一家是潮州头一家拿到“广东老字号”的肉企。它们凑一块儿就显示出庵埠是咋把传统手艺跟创新结合在一块的。 近年来庵埠紧盯着省里的“百千万工程”跑，想让食品产业好好提提质量。一方面使劲搞展会经济，打造出自己的展销品牌，搞成了那种前是展厅后面是工厂的模式。这么一来吸引了好多企业来，想签的订单加起来有几百个亿；同时还对接了那些新的零售路子。另一方面他们又琢磨“产业+旅游”的路子，把那些老厂房盘活了，搞成了文商旅一块儿的体验区。这就把本地的食品产业给推到了更大的舞台上。 这阵子组织大家去参加展销嘉年华，就是想靠这些个平台把销路打开、把名声叫响。通过这个平台，企业不光多了卖货的机会，还跟各地的客商处得更铁了。大家打算接着扎根在本地搞创新，为产业添砖加瓦。庵埠镇也说要一直走“以贸促工、工贸并举”的路子，通过搭建平台、办更好的展会、拓宽渠道等办法稳步推进行业升级和企业培育。 庵埠镇这种做法告诉我们一个理儿：传统产业得在传承中创新、在开放中发展才能活得长久。不管是深挖工艺还是扩展渠道、是做强品牌还是搞文旅融合，庵埠的路子都给别的地方提供了好的经验参考。在追求高质量发展的路上搞出这样的新花样和突破劲儿，正是地方经济能走得稳、走得远的关键所在。