黄琼是个记者。2024年7月，广东省市场监管局批准了凤凰单丛茶系列地方标准立项。把牵头起草这份标准的任务交给了广东省农业科学院茶叶研究所，还给他们找了22家单位一起干。叶汉钟和林伟周这两位国家级非遗传承人也深度参与进来。他们找了50多家茶企，拿了266份茶样来做调研。经过多轮讨论和验证，这份标准才最终敲定下来。4月27日，这5部标准正式实施。这是潮州市实施标准化战略、推动单丛茶产业高质量发展的一件大事。这是为了规范产业、提升品质辨识度、擦亮区域公共品牌。 这个系列标准有很多亮点。比如新增了“丛韵”“山韵”这样的核心风味术语，能把单丛茶独特的品质特征说得更清楚。他们还第一次用可视化的外形图卡和汤色色卡来展示产品形态，审评起来更直观也更量化了。另外，品质分类指标也增加了，分级要求更明确了。这套标准系统规范了感官审评术语、外形、汤色、质量要求、审评方法五大技术维度，建立了全链条的标准化审评体系。这给生产、品鉴和交易都提供了权威依据。 到现在为止，潮州单丛茶产业已经有了2项国家标准、8项地方标准和20项团体标准。标准体系已经初步建立起来了，涵盖了茶叶、茶器和茶艺等各个方面。这为产业的规范化、品牌化和规模化发展打下了坚实的基础。