别看初秋才刚过了一会儿,身体里的阳气早就受了不少损,这时候要是不赶紧把阳气“吃回去”,等到冬天准得虚得不行。按照《扁鹊心书》说的,夏秋之交特别要害,这个阶段要是不多存点阳气,往后那些寒寒的日子根本扛不住。男人的精气神都靠阳气撑着呢,要是阳气泄了,整个人就没了精神头儿。这时候正好趁着阳气还在尾巴上,赶紧补一补才是正经事。 下面这6样食材绝对是天然的补药,既不长肉又营养高,在厨房里动动手就能做出来,天天换着吃,体力很快就上来了。 莲藕脆脆的还带点甜味,生吃或者做菜都特别下饭。以前的人就知道藕是个好东西,拿它来滋补身体很管用。咱们就做个最家常的清炒吧,看着清爽吃着鲜脆。把莲藕切成细丝放到加了白醋的水里泡着,防止变黑。青红椒也切丝,葱姜蒜切碎备用。调个料汁用盐、生抽、老抽这些料搅拌好。水开了先把藕丝焯水断生再冲凉。热锅凉油先把料头爆香,再倒入藕丝小火慢慢炒一会儿,最后加青红椒和料汁大火收汁就行。 板栗这东西甜甜的特别招人喜欢,能帮我们促进代谢还能提高抵抗力。最适合炖汤喝了,能把它的甘甜和营养全锁在里面。咱们做个板栗炖排骨汤吧。板栗把壳和皮都去掉切成花刀,开水焯一下更容易剥仁。排骨剁成小块冷水下锅加料酒葱姜焯出血沫。把板栗、胡萝卜块、玉米段和排骨都放进砂锅加足水大火烧开撇浮沫,然后转小火炖足40分钟。出锅前撒点枸杞和葱花再调味就行了。 泥鳅虽然长得不起眼但号称水中“人参”,脂肪含量低而且铁和钙都很丰富。“三高”的人吃它也没啥负担。大家最爱的干煸泥鳅做起来也简单。泥鳅买回来放在盐水里静置12小时吐泥换水两次。加面粉搓洗干净没有黏液再沥干备用。蒜切片姜切丝干辣椒剪段;芹菜切段红椒切丝备用。热锅凉油小火慢慢把泥鳅煸到表面焦黄盛出来;锅里留底油爆香葱姜蒜辣椒再回锅泥鳅加红椒丝芹菜段和调料快速翻炒一下撒点白芝麻点缀就完成了。 甲鱼浑身都是宝滋阴又补阳还能强筋健骨。清蒸着吃能把它的原汁原味和胶原蛋白全都锁住在里面。清蒸甲鱼需要把甲鱼放到热水里烫一下撕去皮剁成小块再洗干净血水。干香菇泡发切块蒜瓣姜块备好;葱花芝麻也准备好。甲鱼块用盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉白糖抓匀腌制5分钟再裹一层薄淀粉上锅大火烧开转中火蒸15分钟即可。 洋葱看着便宜但也有大用处里面含硒和槲皮素特别多男人常吃对前列腺有好处。这道洋葱炒鸡蛋简直太下饭了。洋葱切块红椒青椒切段胡萝卜切片木耳用白糖小苏打温水泡发;鸡蛋加盐胡椒粉打散炒成蛋块盛出来;热锅凉油爆香葱姜蒜辣椒先下洋葱青椒炒软再倒入胡萝卜木耳和鸡蛋调味翻炒均匀就好啦。 口蘑价格亲民但是抗氧化能力很强甚至能媲美西葫芦胡萝卜花椰菜;家常快炒一下能吃出肉感来。口蘑切片青红椒切丝葱段蒜蓉姜末备好;小碗调汁用盐生抽老抽胡椒粉白糖淀粉蚝油清水搅匀;水开加盐油焯口蘑10秒捞出;热锅凉油爆香料头下口蘑中小火慢慢炒出汁水倒入青红椒与料汁大火收汁即可。