你们在吃火锅的时候有没有遇到过这种情况，那个海带怎么老是粘着锅底呀，可烦人了。嘿，你注意过吗，火锅里的海带怎么都打成了一个个的结呢？这些海带呀，不仅鲜嫩爽脆，还特别有嚼劲！这个小魔ID：yexingdog也是搞不懂为什么会有这么个奇怪的做法，还特意给大家科普了一下。这么做可不是为了好看，主要是为了把它弄干后不会碎掉。平时的海带在海里又瘦又没什么阳光照耀，要把自己卷起来才能看清楚自己长得什么样，才能上岸。要是它不卷起来变成海带结的话，晾晒干的时候很容易断裂的。这次他在火锅店看到小伙伴们涮的都是海带片儿。那些海带片也挺辛苦的从海里上岸后发现原来在锅里还要受一番罪呢。 原来啊，刚从海里出来的海带片还是有些水分的。可是当它遇到火锅里的高温时就会产生一种黏黏的海藻酸和褐藻胶呢。这个时候想把它们拿出来可就难了，有些小伙伴可能就只能把锅给翻了一遍又一遍才勉强捞上来。 这时候你再看人家是海带结。它们打了结之后结构稳定得多呢，受力也均匀了，就不容易断裂或者粘在锅底上。而且就算夹起来的时候也不费劲了。再加上这些海带结表面有凹凸感筷子也好夹起来。 这下你知道了吧？打了结的海带多实用呀！但这次小魔还是想问大家一句：你们更爱吃这个经过处理过的结状海带呢还是喜欢平时那种成片的海带片儿呢？把你觉得更好吃更实用的那一个告诉我吧！