问题——从“卖原料”到“卖产品、卖品牌”的转型需求日益突出。许多农业大县长期面临农产品附加值低、加工链条短、品牌影响力弱等问题。随着消费升级和方便食品市场扩大，如何将红薯等优势资源转化为稳定的工业化产能和可持续的品牌竞争力，成为地方农业现代化和乡村产业振兴的关键。 原因——资源禀赋和技术进步共同推动产业链向深加工和标准化发展。息县作为农业大县，红薯、高油酸花生等优质农产品基础扎实，为深加工提供了原料保障。豫道农业围绕红薯产业延伸链条，形成从育苗、种植、储存到精深加工、销售的全产业链布局，建设绿色红薯原料基地约50万亩、高油酸花生基地约10万亩，带动约10万农户参与标准化种植。同时，企业通过智能化改造提升生产稳定性，关键环节实现精准控制，减少人为干预，确保产品质量和食品安全。此外，企业加大研发投入，建设红薯研发基地和酸辣粉创新中心，探索“研发+制造+场景”的产业模式。 影响——规模化生产和市场拓展能力同步提升，推动县域产业升级。依托自动化生产和标准体系，企业建成多条智能生产线，日均产能稳定，能够快速响应市场需求。产品矩阵涵盖红薯休闲食品、酸辣粉、粉面类等百余种，其中豫道酸辣粉销量多年位居全国前列，累计突破10亿桶。标准化能力的提升也为国际市场开拓奠定基础，产品通过美国FDA、BRCGS全球食品安全标准及HALAL清真认证，出口至美国、韩国、马来西亚等20多个国家和地区。在国际展会上，产品受到海外客商关注，形成一定规模的意向订单，显示出中式方便食品的海外潜力。该模式不仅提高了农产品加工转化率，还通过订单农业带动农户增收，推动农业向规模化、产业化发展。 对策——以“链主”企业为核心，强化原料、制造与市场协同。业内人士指出，农产品加工企业要实现可持续发展，需重点做好三上工作：一是稳定原料供应，通过订单农业和标准化种植提升原料质量与供应安全；二是提升制造能力，加快智能化改造，完善质量追溯体系，提高生产效率；三是拓展市场，顺应消费趋势，打造品牌矩阵，加强国际认证和渠道建设。同时，深化产学研合作，在红薯精深加工、健康配方等领域持续创新，增强产品竞争力和抗风险能力。 前景——“一县一业”向“县域产业集群”升级潜力巨大。国内方便食品正向品质化、健康化发展，红薯类主食和功能化产品市场前景广阔。国际市场对多元风味和便捷食品的需求增长，为中式特色食品提供了机遇，但也对食品安全和供应链稳定性提出更高要求。未来，企业若持续完善标准体系和智能制造，加强海外市场布局，带动更多农户融入产业链，有望继续提升县域产业集聚度，形成从原料到研发、生产、销售的完整生态。地方政府可通过打造加工集群、完善物流冷链、加强品牌监管等措施，助力“土特产”走向更广阔市场。
从豫东平原走向全球的10亿桶酸辣粉，展现了中国农业产业化的韧性和乡村振兴的实践成果；当传统农业与现代科技结合，地方特产通过标准化成为国际商品，“土特产”的增值之路正为农业强国建设提供生动案例。在全球食品工业变革中，中国企业的下一步发展值得期待。