很多网友给酸菜鱼“鱼你在一起”66元双人餐打了差评，说它看起来分量足，夹起来却像纸片。南京的一位网友做了实测，他发现这盆看上去像小山一样的菜，实际高度只有4厘米，底部还做了中空处理，这种内增高设计让“大盆”变成了“小盆”。 这种情况早有苗头，网上早就有消费者吐槽过：图片里看着丰盛，端上桌就只剩浅浅一层。商家用这种视觉营销骗了很多人，让他们直到筷子碰到锅底才发现真相。面对质疑，品牌招商负责人很直白地承认了这个策略：他们为了让菜看着好看，故意把分量控制得很少，让消费者觉得没吃饱，好诱使他们加单。这套办法让门店的毛利率能达到60%到63%。 这家品牌在全球有超过2700家店，所有店里都统一配送这种经过特殊设计的“内增高”餐具。 江苏升州律师事务所的律师指出：商家明明是在做“内增高”的假动作却说是“大盆”，这侵犯了消费者的知情权和选择权。虽然合同里写着“图片仅供参考”，但这并不能当作免责的理由。消费者完全可以依据法律要求“退一赔三”，也就是不仅能拿回0166元的餐费，还能再拿到三倍赔偿。 这种一时的小聪明虽然能赚快钱，但却会透支消费者的信任。餐饮行业真正留住顾客的还是实实在在的分量和好吃的味道。当这种把戏被戳穿后，流失的不仅是这一单生意，还有大家对品牌长久的信心。下一次进店时，大家可能不会再被“看上去很大”的盘子吸引，而是真的因为“确实很好吃”才肯掏钱。