关于八角超硫的问题，记者做了深入调查。3月14日，南宁市市场监管局接到投诉后立刻行动，出动了95人，检查了66家商户，还抽样了45批次八角。此外，还在三塘镇的晒场取了5批次成品。这次行动还约谈了市场开办方，并部署全市农贸市场、超市流通环节的专项抽检。自治区层面也响应迅速，印发紧急通知，在全区范围内对八角产品开展拉网式排查整治。 中国农业大学食品学院副教授朱毅提醒，二氧化硫是明确过敏原，对哮喘患者、儿童、孕妇来说危害更大。一次摄入几十克八角虽然不会中毒，但长期低剂量摄入会加重肝脏、肾脏代谢负担。对天天和硫磺打交道的加工者来说，呼吸道刺激和慢性损伤比普通消费者更严重。记者随机购买了11份八角送去检测，结果发现其中9份不合格，最高超标达到了6倍。 据了解，在广西南宁两大批发市场桂通香料孵化基地和强方国际香料物流园，“打硫磺”成了公开秘密。商户们把硫磺粉点燃后封进塑料棚里，让八角在烟雾中过夜。第一遍是为了锁色放在冷库前，第二遍是为了提亮出库前。 虽然硫磺熏过的八角香味变得不太好闻，但还是有人愿意这样做。商户们说市场要这种亮晶晶的货，“不打硫磺，货就压手里”。记者亲眼看到了“硫磺果”从铁盆里升烟、到塑料棚里翻滚、再被打包送往全国餐桌的过程。 这次调查揭露了一个让人担忧的情况：分散的小农户、小作坊和小批发商为了省成本、保卖相，甘愿踩过“剂量红线”。很多人只是为了好看又好卖就给八角熏上硫磺，完全没有考虑到安全问题。 业内人士指出，“分散种植、分散烘干”的现状让组织成本比设备成本还高。如果想真正告别硫磺烟的话，还得把千家万户的小晒场纳入标准化烘房集群才行。