这阵子春天可真美啊！临沂这地方简直是个宝藏，田野里藏着好多好东西呢，尤其是荠菜，包饺子、炒鸡蛋、凉拌都特别香，鲜得能让眉毛都掉下来。今天我就把我知道的挖荠菜攻略分享给大家，保准你收获满满。 我们来看看怎么找荠菜吧。首先一定要把苗认清楚，免得把那些不能吃的野草给摘了。记住荠菜这四个特点就错不了：叶子是莲座状的，有锯齿和绒毛；茎子没抽薹时趴在地上，抽了后就挺直了，掐断会有乳白色的汁液流出来；味道闻起来是清香的，不刺鼻；开花了是白色的四瓣小花。 有了这些知识咱们就可以出发啦！下面是我推荐的几个好地方。兰山区李官镇的尖子山可是老根据地了，3月初的时候荠菜最嫩。市区里金锣医院东边和北边也不错，交通方便还能挖到新鲜的。沂河沿岸远离公路，是天然长出来的荠菜，吃着更放心。河东区滨河大道北段也有很多荠菜，大家可以就近去挖。罗庄区和蒙阴县也有不少地方可以去。 挖菜的时候安全第一哦！一定要远离公路和污水沟，别把农药给沾着了。别去破坏庄稼和环境才行。最好在3月初到4月上旬这个黄金期去挖，过了这个时候口感就差了。 春风这么好的时候，约上家人朋友去田野里走走吧！去体验一下早春的鲜美和大自然的乐趣多棒呀！要是你也知道好地方或者小技巧，记得在评论区分享给大家哦！大家一起遵守规定注意安全吧！